春季养生有讲究，饮食禁忌要注意-海参营养价值-老许野生海参

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摘要

　春季用海参进补,有利于人体营养物质的吸收贮藏,能增加生命能量的储备,可增强机体的体质。“肾为先天之本、生命之根”；“脾为后天之本、气血生化之源”。所以肾与脾都直接与人体的生理功能和生命活动有关,故有加 ...

　春季用海参进补,有利于人体营养物质的吸收贮藏,能增加生命能量的储备,可增强机体的体质。“肾为先天之本、生命之根”；“脾为后天之本、气血生化之源”。所以肾与脾都直接与人体的生理功能和生命活动有关,故有加强调补肾、脾的重要性和必要性。调查资料表明,约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而春季食用一定量的海参,就可以增强人体春季养生有讲究，饮食禁忌要注意抵御外邪的能力。

　　王姐是医务工作者,相对于药补,她更看重食补养生。“季节交替的时候尤其要注意防寒保暖,每年二八月,家里老人就非常容易感冒，海参这种东西既原生态又保健，吃海参还能提高人体免疫力，可以说是一举两得。”六十多岁的龚老，神采奕奕，孰不知他吃海参已经坚持20多年了。“我和老伴一年四季都吃海参,我觉得海参这个东西,它重在防,不在治,你说你得了个什么病,指望吃海参给吃好,这不现实,真要这么灵,那大夫们早下岗了,海参其实就是个潜移默化的作用,我现在跟老伴出去旅游,经常能碰到年纪差不多大的,听说我们都六十多了,他们都不信,说至少得年轻十岁。”
　　食补倍受推崇的原因是在品尝美食的同时，还能够起到滋补的作用，一举两得，符合家庭养生的习惯，对于普通人也更加容易。海参虽好，但是食用海参也有禁忌，海参不宜与甘草酸、醋同食，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高，可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可以出现腹疼、恶心等症状。食用海参的市民朋友们一定要注意，海参必须吃到位才能补到位，不然就得不偿失了。