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中医讲究养生，而春季更是养生的好季节。记者了解到，进入四月之后，全国各地逐渐迎来了气温的回升，万物复苏，草长莺飞。很多人在这个季节都会患上感冒、发炎等小疾病，中医提醒大家，春寒陡峭，春季气温变化大，一些免疫力低的人非常容易生病，所以，春季适宜滋补养生，而鲜食海参则是春季滋补的首选。
春季是一个冷热交替的季节，在我国古代，讲究养生的人就已经研究出了春季进补的规律。《黄帝内经》中也从运动到饮食再到情志方面做出了春季养生的明确说明。总结起来，春季养生应该以“顺”字为主，考虑到春季阳气升腾，所以在进补的时候不应该食用性烈的补品，而是应该选择海参这样性温的进补佳品，海参能够增加人体生命能量，富含多种营养元素，适合包括老人、孕妇、免疫力低下者等各种人群。海参吃法讲究多 鲜食海参最营养
海参是春季进补的最佳食材，但市场上的海参不管是产地，还是食用方法都有很大的差异，那么到底什么样的海参是最好的呢?对此，在接受记者采访的时候，大渔场海参负责人郑云涛表示，目前市场上存在的海参以干海参和盐渍海参为主，但说起海参最营养最方便最美味的吃法还是鲜食。鲜食海参最早是渔民们的吃法，他们靠海吃海，知道海参的最佳食用方法，但是在过去，由于技术问题，鲜食海参无法长时间保持，所以只能退而求其次，用晒干、盐渍的方法处理海参。而记者了解到，目前大渔场已经研制出了鲜食海参的制作工艺，采用低温灭菌的方式处
理海参，能过最大程度的锁住海参营养，使其不管在口感上还是在制作方法、营养价值上都略胜一筹。
海参富含50多种均衡合理的营养成分，春季进补宜选海参，而吃海参更要选大渔场的鲜食海参，常吃能够有效改善人体免疫力。最后，大渔场海参负责人郑云涛提醒大家，建议大家在选择海参产品的时候认准品牌，最好选择产自北纬39度的鲜食海参产品。相信未来大渔场定能凭借优势，将优质的鲜食海参产品带给更多的消费者。
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