海参进补误区

　   海参进补入误区，夏天也宜吃海参　　为了进一步了解夏天是否适合进补海参，咨询了宁波海参宫品研究专家。　　首先，我们要知道海参是餐桌上的美味佳肴，而且还是营养滋补品，很难找出综合营养价值能与之相比的食物，它富含蛋白质，18种氨基酸样样不缺，还有海参皂甙、牛磺酸、多种维生素和铁、锌、铜、硒、钒、锰、钙、碘等微量元素，而脂肪含量少之又少，特别有利于老年人对身体的调养和护理。对增强体质、预防疾病、抑制肿瘤、延年益寿都具有一定的功效。

　　其次，很多人走入了吃海参的误区，觉得夏天不宜吃海参，这种观点其实是错误的。人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病。其实海参从中医理论上讲属温性，适合四季进补。早在《本草纲目拾遗》中就有对海参这样的叙述：‘……性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。’夏天吃海参不但无害，而且有益，因为夏天人易上火厌食，抵抗力下降，食海参正补之。但需要注意的是，海参润五脏，滋津利水，泻食者不宜食用。　　另外，有美国营养学家做过实验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天进补一点也不能疏忽。所以，夏天吃海参不但无害，反而有益。