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所属分类:海参百科
很多消费者反映,干海参放置一段时间长毛了,不知可不可以吃。那么,正常情况下,干海参放置一段时间会有什么变化呢?
目前来说,市场上销售的干海参含有的水分都偏高,因此,消费者购买到海参以后,最好将密封包装打开。如果长时间在密封包装中,海参表面都会出现一层霉菌。
长时间放置,海参表面会泛白,这是因为海参在长期放置过程中,水分渗出的同时连带部分盐分也渗出,而水分蒸发,盐分留在海参表面,吃的时候,将海参在水龙头下冲洗即可。
海参长时间放置,参刺会变的硬而尖,同时,海参也会变的非常硬,与地面撞击发出石灰片一样的声音。并且,由于长时间放置水分蒸发,海参重量减小,可能也会有一定缩小,但一般不会很明显。
海参长时间放置,表面可能出现小白点,这些小白点就是由于长时间不通风造成的表面霉菌。一般这种霉菌是无害的,刷去即可,如果霉菌大范围覆盖海参表面,建议消费者与商家沟通调换。