让人欲罢不能的海鲜零食有哪些

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俗话说,靠山吃山靠水吃水,生活在海边附近的朋友应该是很幸福了,从小浸泡在海鲜里长大。不过为了满足内地消费者的需求,参当家把这份幸福做成了海鲜小零食黄鱼酥和手撕鱿鱼,送到你们手上。

对于品质的追求,我们向来是不惜下血本的,像这次做的黄鱼酥,选用的都是来自渤海里的野生小黄鱼,每一条都肥腴生猛,虽然叫黄鱼酥,但它却是一条没有下过油锅的小鱼儿,经过低温脱水冻干等多道工序而成,每10斤的新鲜小黄鱼,最终只能做出1斤的黄鱼酥!小黄鱼身上没有多余的水分,比之前的小黄鱼干更酥脆紧实。因为原料足够新鲜,我们才有足够自信在制作过程中,不加工腌制,只做简单调味,让你们尝到小黄鱼的原始滋味。打开包装后,里面的每一条小黄鱼都被去掉了头和内脏,但形态还是完整的,身材胖嘟嘟,很肥美的样子。

黄鱼酥从皮到肉再到骨头都是酥酥的,一口咬下去,肉质细腻饱满,浓郁的鱼香味和淡淡的海腥味在口腔里交织回荡,酥脆的声音从口腔一直传到耳腔,顿时产生出一种奇妙的幸福感。每条小黄鱼大概比鸡中翅长一丢丢,两口一条感觉正好,除了追剧时吃,当啤酒的下酒菜也很棒。

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比起黄鱼酥,貌似手撕鱿鱼会让大家食指大动。

因为选的都是深海里捕捞的巨型鱿鱼,污染少,而且个头、口感和营养价值都比近海鱿鱼更好。而从新鲜鱿鱼变成手撕鱿鱼条,它们还要经历原料验收、解冻、分割、漂洗、调味、摆片、烘干、摘片、烘烤、拉松、冷却等十多道相当严格的工序,才能保证送到嘴里的鱿鱼条都鲜甜美味。

海产品比较容易腐败,但无论是劲道的手撕鱿鱼,还是酥脆的黄鱼酥,我们都不允许防腐剂和添加剂的存在,让它们能够尽情的做自己。用巨型鱿鱼制作出的鱿鱼条,比一个手掌摊开的距离还长,每一层都很分明,吃的时候需要左右手齐齐开工,一边手抓住鱿鱼条,一边手将它撕开。

经过两次烘烤的鱿鱼条,仍带有微微湿润的质感。口感则Q弹有嚼劲,嚼起来不会软绵绵的没有鱿鱼的韧劲,也不会太干太硬而嚼不动,反倒是越嚼越香,海鲜的甜味也会随之慢慢溢出,口腔像是被海洋包围了的感觉。

有些人可能会担心一直吃零食会长胖,但其实海鲜类的脂肪含量一般都是比较低的。所以只要适当地吃一些海鲜零食,即便是每天吃也是不太容易发胖的。像薯片和爆米花那样的高热量高脂肪的零食,大家才是要多多注意一下,平时要控制好吃的量,不然时间长了除了容易发胖之外,对身体可能也会有影响。更多烟台海鲜资讯就在shen100。

海参

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