冻干海参好不好 营养保留最全面

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海参和燕窝一样都是滋补界数一数二的,营养高,且食补效果显著,男女都爱用这种食材来养生保健,海参也是口感非常好的,能让优质营养素最大化吸收,下面shen100带大家来看一下冻干海参好不好?

冻干海参好不好

这种方法是目前世界上最先进的食品储藏技术,得到的海参复发速度很快,不需要长时间的反复发制,而且保持了天然的新鲜海参的色、香、味、形以及丰富的营养成分,不含有其他的杂质,只不过价格会昂贵一些。淡干处理的海参是目前市场海参的主打产品,性价比相当地高,不过如果想要购买品质最高营养最丰富的海参,建议购买冻干海参,只是价格会贵一些,如果想要购买价格便宜一点的海参可以选择盐干海参。

冻干海参是什么意思

看到“冻”这个字就能知道这个加工方法肯定与低温是有关系的,它是将海参速冻,然后再将冰直接变成蒸汽,从而达到将海参中的水分脱干的目的,使用这种方法得到的海参含水量不超过3%,重量很轻,可以长时间的保存并且不让营养流失。

海参怎么做好吃

材料:海参500克,鸡胸肉100克,火腿肉(切末)少许,鸡蛋清2个,黄酒、生粉、清鸡汤、猪油、葱段、姜片、盐、味精、麻油各适量做法:

1、将鸡胸肉切成细茸,放入碗中,加鸡蛋清、鸡汤、盐、味精、牛粉、黄酒,搅合成鸡茸;

2、海参洗净,切成斜片,取一半葱、姜投入开水锅中,煮沸后,再将海参烫一下,除去腥味、然后取出;

3、放入猪油50克,热油锅,烧至油五六成热时,放入葱、姜,爆香后捞起。再把鸡汤放入烧开,加入海参,即可一边将鸡茸慢慢倒入,一边用汤勺推动,使汤汁呈薄糊状,淋上麻油,然后盛入盘中,撒上火腿肉、葱花,即可。

海参的食用禁忌

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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