海参中为什么会含盐???

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海参中为什么会含盐???

        对于参友们近期的疑问,做了一些详细的解答,还希望参友们能耐心看下,以参会友才是我们的初衷。

海参中为什么会含盐???

  •  天然的防腐保险作用:活海参捞上来之后,去肠水煮之后,一定要用盐闷,让海参吸收部分盐,使海参在后期加工以及后期保存中不腐烂变质;

  • 脱水剂:活海参当中有大部分水分,加盐也是能加快海参当中的水分挥发,利于后期的海参加工;

  • 导水作用:海参泡发过程中,海参当中有一定的盐分,能使海参快速发开,方便泡发。

海参中为什么会含盐???

  • 海参沙嘴的大小是鉴别海参品质好坏的一个标准,好的海参普遍来讲,沙嘴要比养殖海参大很多;

  • 野生海参生活的水域深,海底暗流涌动,食物来源有限,觅食的活动量大,这个就是造就野生海参的沙嘴普遍要比养殖海参大的根本原因。就类似于锻炼的人的胳膊要比没有锻炼的人的胳膊要壮实是一样的岛里。

海参中为什么会含盐???

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号:13127088858(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13127088858」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

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