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所属分类：海参百科
山东长岛的海带出口海内外，海参无污染，养出优质好海带，整张海带有3-5米长，整张大海带肉厚，偏大，泡发率高、口感绝佳。
古法传统老工艺晾晒，全程不添加任何加工原料，天然晾晒干海带，无杂质，海带的薄边全部裁掉！泡发好海带颜色呈深褐色，海带赏的白霜为甘露为甘露醇。
正宗长岛出口海带，口感柔嫩细腻，鲜味浓厚，营养丰富，含有人体需要的多种营养物质，且热量低，老少皆宜！
发制方法：
1，干海带不要清洗，不要见到水，直接放到锅里隔水蒸；高压锅开锅后20-30分钟（时间越长，口感越软），普通蒸锅开锅后40分钟，取出，晾凉；
2、将正好的海带清洗干净，放入凉水中浸泡3-5个小时，中间最好换水1-2次（如果一次蒸的很多，蒸完后不要将海带泡水，拿出来晾干用袋子装起来放冰箱保鲜层保存，下次用直接泡水就行）
注意事项：
1、干海带买回家以后不要用清水泡。因为海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。干海带上常附的一层白霜似的白粉，令人感觉不干净，总想尽力将它刷洗干净。其实这层白粉是人们还不太熟悉的有机化合物“甘露醇”，是一种贵重的药用物质。
2、越是新鲜，品质好的海带，粘液越丰富，这种粘液本身也是营养物质，不比刻意去除，只要把海带表面的杂质去除即可！
海带食谱：
1、海带炖排骨
2、油淋姜汁海带丝
3、冬瓜海带排骨汤
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