海鲜食谱|鳗鱼干烧肉

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哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天要教大家做的是鳗鱼干烧肉!鳗鱼干烧肉说起鳗鱼,大家是不是都会想到他呢?日本人为什么那么爱吃鳗

海鲜食谱|鳗鱼干烧肉

哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天要教大家做的是鳗鱼干烧肉!

鳗鱼干烧肉

说起鳗鱼,大家是不是都会想到他呢?日本人为什么那么爱吃鳗鱼,当然是有原因的!

鳗鱼含有丰富的营养价值,据研究表明,鳗鱼是DHA含量最高的鱼类,DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,因此可以给你的孩子也多吃一点鳗鱼噢!

此外鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高,可辅助预防衰老和动脉硬化,从而具有美容护肤作用。

长寿国的日本人,在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒,以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节,康康告诉大家,鳗鱼是长寿的象征,多吃鳗鱼能促进健康长寿。

接下来就教大家如何制作这道鳗鱼干烧肉吧~

制作过程

鳗鱼干

五花肉

准备食材:鳗鱼干,五花肉,生姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,香葱。

1

鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。

2

炒锅热油,放入姜片、五花肉煸炒。

3

炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。

4

锅内加入开水,放入鳗鱼干和香葱。

5

小火烧制一个小时,中途搅拌几次,最后大火收汁。

6

出锅装盘,洒点白芝麻点缀。

色香味俱全的鳗鱼干烧肉就完成啦!长寿的秘密都在这里,你有没有想吃的冲动呢(。•؎•。)~

海参

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