海鲜食谱|家常鲅鱼干

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摘要

本周康康教大家的第一道菜是家常鲅鱼干,在做菜之前,先瞧一瞧鲅鱼的营养功效吧!鲅鱼的营养价值很多,被称为最有营养的十种海洋鱼类。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,

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海鲜食谱|家常鲅鱼干

本周康康教大家的第一道菜是家常鲅鱼干,在做菜之前,先瞧一瞧鲅鱼的营养功效吧!

鲅鱼的营养价值很多,被称为最有营养的十种海洋鱼类。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育,还可以达到名目、保护视力的效果,而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

制作方法

食材:鲅鱼干,姜,干辣椒,生抽,白糖,葱花,植物油。

1

鲅鱼干清水泡一个小时,中间换几次水,控干备用。

2

热油,葱姜干辣椒爆香。油比平时炒菜稍微多一点点。

3

鲅鱼干下锅爆炒。

4

颜色微微焦黄,加生抽两小勺,白糖一点点。

5

如果鲅鱼干很厚可以加一点点水,炒至收汁,我加的油多,所以大火就炒熟了。

如此香辣可口的家常鲅鱼干,怎能不爱呢!!!赶紧跟着康康一起做起来吧~

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