糖干海参有哪些危害？

糖干海参加工后，使得成本每斤3800元左右的干海参，降到2000元左右，而且体色黑、圆润，刺饱满，外观好，严重欺诈了消费者。但是海参的含糖量增加后，各种营养成分大大降低，虽然加盐和加糖都有防腐作用，但糖与盐的防腐机理不同。生产糖干海参，通常要在120℃左右的糖稀中反复煮3至5遍使活性营养物质流失，从口感及营养含量上均比淡干、盐干海参大打折扣。而且糖干海参在高温季节易吸水产生霉变，长期食用，会使胰岛素分泌过多，引起人体内环境失调。

由于部分商家将糖干海参冒充淡干海参销售，导致部分糖尿病人误食加重病情，甚至住院治疗。