野生底播海参为何脱颖而出

  不得不承认中国的海参养殖产业是全世界最大最发达的。威海刺参领头羊企业老许野生海参基地负责人告诉小编，目前海参养殖主要分为三类，分别是大棚、池养和底播野生。

大棚养殖的海参由于人工投放饲料及投放药物预防病害，生长周期短，一年四季都可供应，加上海参价位就比较低，多用于加工劣质、加料海参；池养海参基本是通过对虾池的改造或是围堰的方式养殖，海参生长很快，营养积累少。但相比于大棚海参，池养海参药物残留较少，水域环境污染较轻，海参刺棘细长品相好，在市场上颇受欢迎。

底播养殖是突破“野生海参”在自然海洋生态环境下大规模繁育的技术难关，让人工选育的优质参苗在自然海洋生态环境下纯天然生长，生长周期缓慢使其肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高。加上基本算是靠天吃饭，这些因素使得底播海参养殖投入成本的增加，同时也确立了底播海参在市场的地位和价格。因此底播海参是目前被认为最接近“野生海参”的海参品类。

据记者了解，虽然商家都会以“野生海参”进行宣传，但是多以养殖参冒充。对此，海参基地负责人说：目前市场上流通的海参中池养和大棚海参占到大多数。因此，消费者在购买海参时，要擦亮自己的双眼，不要一味贪图便宜；无论是生长方式，还是生长过程都决定了底播海参的价格不可能太低，“低价野生海参”这一概念本身就是不成立的。