赶紧对号入座 你在市场上看到的或天天吃到了什么样的海参?

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所属分类:海参品鉴
摘要

通过各种宣传和广告,我们现在都已经知道吃海参的好处,作为老百姓说的一道“硬菜”,在中餐中就首选海参了,海参…

通过各种宣传和广告,我们现在都已经知道吃海参的好处,作为老百姓说的一道“硬菜”,在中餐中就首选海参了,海参的价格也不同于其他的日常家庭的食品,价格相对较高。这只是大家的一个普遍认知。其实,大多数人并不完全了解海参。你不能不知道,天天吃,吃了有好多好处的海参,还有这么多的内幕,那你吃的海参是那一种,真要好好自我鉴别一下,今天就列举一些事实,帮助大家识别自己天天滋补用的海参并作为对号入座的信息及依据,看看到底是那一种,不管你是从那个途径买来的,多少钱买的,还是别人送的等,就能做到心中有数了,知道你在市场上看到的或天天吃到了什么样的海参。

赶紧对号入座  你在市场上看到的或天天吃到了什么样的海参?

  一是绝大部份农贸市场上、各种超市上或者专卖店上以及网商上卖的海参,绝大多数是养殖的海参,这个应该是完全可以肯定的,也就是说纯野生的几乎没有。因为过度捕捞使野生变得极其稀少,养殖业迅速发展,满足市场上大量的需求,所以养殖的海参统治市场,这个不难理解。但问题就出现了,在海参的养殖过程中少数人在饲料中掺加违禁或超范围用药。这是因为海参的养殖过程中会产生病害,这也是属于正常现象,病害可以并很容易互相传染。为解决这个问题,适当用药属正常防治,但大多数养殖户,由于知识缺乏或不按安全养殖用药标准,有病乱用药、乱用抗生素等现象也是值得大家关注的。另外,对于那些有其他比如加快海参生长,使用生长激素等,更是大有人在的,海参中药物残留会对人体造成伤害,这个是显而易见的。所以说,你吃的海参是养殖时超标用药的海参吗?

    二是不规范加工的海参。海参从海里打捞上来后,为了储存和运输,再到我们手里,必须要经过一道道工艺过程,严格按工艺过程加工,就是我说的加工规范。不同的正常加工后的海参各种产品,有不同的种类,不管是那一产品,会有质量区别和价格差异,关于这一点我以后专门跟大家交流,都是可以放心食用的。今天我要提醒,要引起大家特别注意的是就是一种普遍现象,在海参加工过程中,为了增加海参个体的重量,过量的加盐、甚至加糖。特别是加糖后,从外观觉得更好看,但对老年、小孩食用是有百害而无一利的。这样的海参,国家已经明令禁止了 ,你可能图个便宜,或者让表面品相好看所迷惑而中招。所以说,你吃的海参是不是超标盐渍的海参,甚至是糖干的海参,是不是要多一个心眼了?

    三是在加工方式上做了手脚的海参。加工需要成本,加工方式不同,得到的海参出品率高低有关。加工企业,大批量流水线作业,希望越快越好,一定量的鲜活海参加工出的干海参越多越好。当然,主要是为了提高加工效率,往往使用机器简单加热烘干,制成干海参,没有或不按加工工艺标准和规范,海参本身的很多营养成分被破坏,加工成的干海参都不符合国家质量标准。还有的在海参烘干之前,把海参体内最有营养的成份——肚内的白筋剔除掉,这样加工成的干海参没有营养价值。所以说,你看到这些,你是不是应该心中要想想,你正在吃的海参,是通过正规加工工艺出来,营养成份保持的很好的海参,或者说,每天吃的滋补价值都比不上青菜萝卜、没有任何营养成份的海参呢?

   今天就说了三种,超标用药的海参、超量盐渍或糖干的海参、营养成份经加工完全损失了的海参,看看你知不知道。你吃到的是不是这些,当然,还有很多做了手脚的海参,需要仔细鉴别。通过上面的描述,你是不是大体知道了你在市场上看到的或天天吃到了什么样的海参呢?

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