淡干海参价格有什么作用功效

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海参营养丰富,药用价值也很高。食用优质海参,有提高记忆力、延缓性腺衰老、防治动脉硬化等作用。

海参的分类和选购

海参的品类众多,选购的时候要如何区分其品质呢?以下是小鲜总结的一些经验,分享给大家。

首先,常见的海参分为六大类。分别是:刺参、花刺参、绿刺参、石参、黑参和白底靴参。

1. 外形特征区分

海参体为圆柱形,身长20—40cm,长有20个触手,背面4—6行肉刺,腹面有3行管足,体色呈黄褐、黑褐、绿褐、纯白等。其中,品质上佳的海参体粗长,肉质厚,体内无沙;品质低劣的海参则相反。

2. 个头大小区分

市场上出售的海参参龄一般是3—5年,参龄长的是8—10年。海参的生长年限越长,个头越大,营养也更加丰富,价值越高。所以,尽量挑选个头比较大的海参。

3. 海参刺的密度区分

海参刺的多少不能决定其品质,但可作为区分产地的一个因素。黄海、渤海的刺参刺少,肉质肥厚,口感好且营养成分丰富;日本海(威海海域)的海参刺多,刺参肥大,营养价值高。

小贴士:

海参泡发的三种方法:半油发、纯水发、蒸发。不管哪一种方法,都需要所用的容器和水不能沾上油和盐。油会使海参溶化,盐使海参不易发透。

近年来,随着人们生活水平的提高,健康问题成了人们日益关注的问题,像海参、燕窝这样的食补养生逐渐成为了人们关注健康的第一选择。然而近几年来市场上的假货越来越多,海参的价格差异甚大,这让很多消费者徘徊不定。面对价格差异如此之大的海参,作为消费者的我们该如何选择呢?

海参价格差异悬殊,其中包含众多因素

走进上海李然家海参静安店,小编看到一对夫妻正在选购海参,这对夫妻告诉小编:“近家里老人刚做完手术,医生建议吃点海参补一下身体,朋友一直在吃这家的海参感觉比错,让我过来看看。”小编看了一下店里的海参,从表面上看都是差不多的,但是价格从几千到上万元的都有。小编表示很疑惑同为海参,为什么价格差异如此巨大呢?

该店的负责人告诉小编:“决定海参价格的因素很多,比如海参的生长方式,生长年限,加工工艺等等。现在市场上的海参分两种,底播野生海参和养殖海参,相较于养殖海参,底播野生的海参,生长年限更久,自然的储存的营养也就越多。现在大家买海参都是为了身体健康,建议你们买的时候一定要买有机的底播野生海参,一定不要为了贪图便宜买那些年限短的养殖海参,浪费钱不说还可能买到假货。”

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号:13127088858(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13127088858」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

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