海参红烧肉

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所属分类:做法菜谱

海参红烧肉

健康功效

美容养颜、降三高、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合

配料:五花肉 (即食海参) 冰糖 老抽 生抽 盐 八角 料酒 油

做法:

海参红烧肉

1.五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

海参红烧肉

2.即食海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用

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3. 铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒, 可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出 来,这样做可以减少油腻感

海参红烧肉

4.等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

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5.加入老抽,煸炒上色后,放入葱姜,加入八角一个

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6.加入半锅热水和一大勺料酒,,大火烧开转小火

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7.加入适量的冰糖调味

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8.等到肉炖到五成熟熟时,把海参放进去,接着炖

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9.等到肉熟烂、海参软糯后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可

出锅

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