葱烧海参怎么做 图文讲解更细致

葱烧海参

材料：水发海参6只、大葱2根、生抽2勺、蚝油2勺、老抽几滴（上色）清汤2大勺、料酒1勺、盐少许、

糖1勺、花生油1大勺、水淀粉适量、

做法：1、将大葱白切段，水发海参焯水后一切为二成两条

2、锅中放入1大勺花生油，放入葱白炸至发黄有葱油香味

3、将葱白捞出，锅中葱油盛出一半，（葱油炸后有渣滓，我用茶叶包撑开小口过

滤了一遍，茶包直接丢掉就行。）

4、锅中留一半葱油，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀

5、倒入两勺清汤，放入海参煨至汤收至1/3

6、放入炸好的葱段

7、加入适量薄水淀粉，烧开

8、淋入1勺葱油

9、起锅装盘即可

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