海参没有刺是怎么回事

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摘要

海参是一种相对常见的名贵海鲜内食材,我们一般常见的海参可以看到表面会有很多刺,这就导致我们觉得真的海鲜外面应该有刺,当我们发现有的海参表面没有刺的时候就会觉得这些海参是假的,不是真的海参,但事实情况真的是这样吗,海参身上没有刺是真的海参吗?

海参是一种相对常见的名贵海鲜内食材,我们一般常见的海参可以看到表面会有很多刺,这就导致我们觉得真的海鲜外面应该有刺,当我们发现有的海参表面没有刺的时候就会觉得这些海参是假的,不是真的海参,但事实情况真的是这样吗,海参身上没有刺是真的海参吗?

海参没有刺是怎么回事

海参一般分为刺参和光参,简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参。咱们平时吃的海参就是刺参,还有一些叫做光参。

很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参,事实上,光参也是海参的一种,而且同样可以食用,很多进口海参就是没有刺的光参。

刺参是所有海参中的一种,肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域,生长期比较长。

光参肉质比较粗糙,口感不如刺参,营养价值极低。

海参没有刺是怎么回事

拓展资料

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的补品。

海参没有刺是怎么回事

据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参含有18种氨基酸,其中赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、益智健脑、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

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