老人吃海参怎样做

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所属分类:科学食补
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海参虽然是很好的滋补佳品,特别是对待老年人,进补也需要适量,在吃海参的过程中很多需要注意的事项,科学的食用海参才能达到事半功倍的效果,老人吃海参怎样做?

海参虽然是很好的滋补佳品,特别是对待老年人,进补也需要适量,在吃海参的过程中很多需要注意的事项,科学的食用海参才能达到事半功倍的效果。老人吃海参怎样做?

海参的营养价值就在于,蛋白质含量较高,有的占干重的60%以上,海参粘多糖等活性物质约占干重的15%,还有海参皂甙、维生素和微量元素等,脂肪含量低。

老人随着年龄越来越大,身体也会随着衰老,每个老年人吃饭要注意,了解自身特点,然后来改善饮食。包含一定遵循少食多餐原则。食物不可过咸,不要超过10g,控制吸烟,要多喝水,以防止血液粘滞度增加,喝水在150ml以上为宜。

老人吃海参怎样做

老年人吃海参应以蒸,煮,炖最好。老年人可多吃蒸,煮,炖的食物,营养价值高,易消化。记住最好是早餐时吃海参,很多疾病就是因为长期不吃早餐而造成的,早餐最好吃三分饱。少吃腌制咸菜等腌制品,不能喝酒,干红可以适当喝点。其他最好别喝。

1、海参粥:做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。

老人吃海参怎样做

2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。

3、蘸食:每天早上吃一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服。

4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。

老人吃海参怎样做

5、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,是老人养生滋补理想的滋补品。而且海参汤的做法很适合老人。

更多吃海参的方法参见《海参的八种家常做法:最简单的做法,超好吃!》。

老人怎样吃海参

1、适量的食用海参

老年人的胃肠功能衰弱,海参如果食用过多容易导致肠胃的负担。海参不是吃的多就补得多,因人而异,每个人每天吸收的营养都是有一定的量的,超过这个量,人体就不会再吸收了,吃多了也就造成了浪费。

2、吃海参要坚持

吃海参滋补身体要坚持,不能吃几天认为自己补完了就不吃了是没有效果的,还有抱着三天打鱼两天晒网的心态,是很难看到效果的,不是说必须每天都得吃(如果你有条件这样是最好的),每周几只也是可以的,养成一个滋补规律,一直坚持这个规律也是能看到滋补的效果的。

老人吃海参的禁忌

在食用海参过程中,我们还要知道一些与海参相克的食物,避免误食引起一些问题。海参同甘草同食容易引起腹痛,恶心,呕吐等症状,甘草在大多数中药里面都会有,所以在用中药调理身体的朋友们最好不要同时吃海参。

海参不能和醋、葡萄、山楂、柿子、石榴、青果等酸性水果蔬菜同食,这些水果蔬菜会让胶原蛋白的结构发生变化,蛋白质分子出现不同程度的凝聚,破坏海参的营养,可以间隔2小时左右再吃。

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