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夏季天气炎热，人体水分流失严重，通过饮汤不仅可以适量的补水，又可以在清淡的前提下补充所需营养物质，以达到清补养生的目的。同时，夏季养生以养脾土为主，长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，故夏季养生汤品以健脾利湿为主，配以养阴生津之品。下面就向您推荐几款夏季养生汤品的做法：
1、鸡丝海参汤
用料：鸡肉150克，即食海参100克，火腿肉25克，鸡汤500克，豆苗适量，生抽、味精、盐、酒各少许。
做法：先将即食海参取出切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、酒拌匀，备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净，滴干水分。在锅内注入鸡汤，放入鸡肉，煮5分钟，再下海参丝、火腿丝，煮沸后加豆苗、生抽，加味精调味即可。
特点：温中益气，补肾益精，滋阴降压，养血润燥。
2、 胡椒海参汤
特点：清淡爽口，味鲜微辣。
原料：即食海参150克，胡椒粉3克、葱25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。
制作过程：
(1) 把即食海参取出片成大片，香菜洗净切成3厘米长的段。
(2) 用旺火将油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入
鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也放入汤内，汤开后将浮沫撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可。
3、绿豆银耳汤
原料：绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。
做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
4、清补凉汤
原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。
做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
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