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所属分类：海参百科
海参里面含有比较多的蛋白质和钙元素，因此有很多人认为海参的滋补功效非常的好，所以他们就会经常吃海参，用来养身体，但是在吃完海参之后一定要注意，不能吃一些比较酸的水果，因为大多水果里面都含有一种果酸，这种果酸能够帮助蛋白质凝固，那么吃完海参都不能吃些什么呢?
吃完海参不能吃一些酸性的食物，来简单说说吧：
1、甘草酸会破坏海参蛋白质的空间结构
甘草酸是甘草中的主要成分，同时也是一种非常好的食品添加剂，在海鲜食物中经常能够看到甘草酸成分，但是甘草酸却不能和海参同时食用，因为甘草酸会破坏海参中蛋白质的空间结构，不仅会使得海参的营养成分流逝，而且还会破坏海参的口感。
2、食用醋会使得海参的蛋白质出现凝聚
如果在制作海参的过程中添加食用醋的话，就会使得海参中的蛋白质成分出现凝聚以及紧缩，从而导致海参的营养成分无法正常被人体吸收。
3、葡萄和海参食用会使得人体出现肠胃不适
葡萄的营养价值非常的高，具有健脾功效，而海参具有很好的细胞组织修复作用，不过需要注意的是，葡萄和海参不能同时食用，因为会导致人体出现肠胃不适的现象，白白浪费海参的营养价值。
4、柿子和海参同食会造成结石
我知道的是柿子是不能和螃蟹同时食用的，因为这样会导致人体出现结石现象，相同的，柿子也不能和海参同时食用，因为这样也会导致人体出现沉淀物，也就是所谓的结石，从而使人体出现恶心、便秘的现象。
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