海参是美味珍馐，百补之首，食用起来自然很多讲究，绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。今天康康教大家如何制作海参乌鸡汤！

海参乌鸡汤

乌鸡——鸡中战斗鸡

乌鸡富含多种氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 ，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡更具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。好了，废话不多说了，我们开始下厨吧！

制作过程

食材：海参，乌鸡，葱，姜，大料，香菜，枸杞，黄芪，红枣，料酒，盐。

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首先把乌鸡切块。

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鸡块焯水。

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撇去浮沫后捞出来备用。

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将乌鸡放入砂锅中，再依次放入葱段，姜片，八角，香叶，黄芪，枸杞，大枣。

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加入料酒去腥。

6

砂锅中多加一些水，大火烧开后转成小火煮两个小时左右。

7

时间到后放入海参，加盐调味。

8

继续煮15分钟左右即可出锅。

一碗特别养人的海参乌鸡汤就做好了！虽然过程会花费一些时间，但是得到的营养却让你安然地度过整个冬天~(*^▽^*)！

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