海鲜食谱|虾皮炒冬瓜

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哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康给大家介绍的是虾皮炒冬瓜!虾皮炒冬瓜小小虾皮的营养与功效首先康康要给大家科普一下虾皮,虾

海鲜食谱|虾皮炒冬瓜

哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康给大家介绍的是虾皮炒冬瓜!

虾皮炒冬瓜

小小虾皮的营养与功效

首先康康要给大家科普一下虾皮,虾皮其实并不是虾的壳,虾皮其实是一种小型毛虾的咸干制品,因为它体积单薄并且晒干后身体更加透明,人们很容易误认作是虾的壳。

别看虾皮貌不惊人,但它的营养成分的确比鱼、肉、鸡蛋、牛奶的营养价值还高,只是了解的人不多,因此明星光环就被埋没了。

要知道,每一百克虾皮中的蛋白质是39.9克,每一千克虾皮所含的蛋白质分别相当于2000克鲤鱼、2000克牛肉和3500克鸡蛋。

而且100克的虾皮钙含量竟然高达991毫克,而成人每日摄取的钙含量只要800毫克就够了,这完全可以称得上是钙含量最高的食品之一了,简直是缺钙人群的大救星。

虾皮还含有丰富的矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的补品。

这小小虾皮怎么吃美味又健康的,下面就跟着康康一起学吧!

制作过程

准备食材:冬瓜,虾皮,蚝油,生抽,盐。

1

冬瓜去皮洗净切片。

2

备好虾皮,挑拣干净。

3

油温热后,先放虾皮,翻炒两下,不要炒糊了。

4

放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒,加盐和生抽调味。

5

冬瓜变软后,放入蚝油翻炒几下即可出锅。

虾皮炒冬瓜,口味鲜滑,富含维生素A/C,制作也非常简单。

此外,准妈妈们可以在怀孕期间可以多吃些虾皮,虾皮中含有丰富的营养物质,能起到补充钙质的作用,有利于自身及宝宝的健康噢~

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