家常海参

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所属分类:做法菜谱
摘要

家常海参怎么做?家常海参所需的食材和家常海参做法、注意事项,附超详海参泡发方法和步骤。

家常海参材料

发好的海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。

家常海参做法

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

家常海参

家常海参营养价值

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。

家常海参注意事项

1、煎制时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。

附:海参泡发方法和步骤

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