改良版葱烧海参

功效与作用

美容养颜、降三高、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合

配料：淡干海参， 大葱， 姜， 老抽， 高汤， 绍兴黄酒， 湿淀粉， 精盐， 白糖，

做法：

1、锅里加油烧至六成热，下葱段煸炒至微黄，加绍酒、酱油，糖；

2、放入泡发好的海参，翻炒几下，大火烧开，这时加入用高汤调制的淀粉芡汁，盐及味精；

3、用中火烧透收汁，淋点香油，葱爆海参完成啦

小贴士：

1、正宗葱爆海参的做法是要先用葱爆香油，最后将油淋在海参上，但个人觉得太麻烦，而且不健康，所以用香油代替。

2、要注意的一点海参遇热油会变硬，所以一定要先烧绍酒和酱油，再放海参。