玉兔海参，是安徽省传统的汉族名菜，属于安徽菜系。厨师们仿兔子的形状，以鱼肉泥、鸡脯肉泥、猪肥膘肉泥伴成的三鲜馅为原料，做成一只只小白兔，伏在菜心上头朝外望着周围的食客”出神”。选型优美，色调素雅，令人心旷神怡。海参柔糯鲜醇，并瓤有三鲜馅心，锦上添花。适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。

 

   玉兔海参，是安徽省传统的汉族名菜，属于安徽菜系。厨师们仿兔子的形状，以鱼肉泥、鸡脯肉泥、猪肥膘肉泥伴成的三鲜馅为原料，做成一只只小白兔，伏在菜心上头朝外望着周围的食客”出神”

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