养殖海参 养殖技术 决定了养殖海参的营养价值

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摘要

我国的海参养殖面积广阔且有继续扩大的趋势。南方以福建霞浦为核心,通过“北参南养”的技术,近年来发展极为迅速…

我国的海参养殖面积广阔且有继续扩大的趋势。南方以福建霞浦为核心,通过“北参南养”的技术,近年来发展极为迅速。养殖技术进步的目标,就是使海参营养价值及功效得到保证,即实现生态养殖。

养殖海参 养殖技术 决定了养殖海参的营养价值

生态养殖就是在良好海洋生态环境下进行的无污染、安全、优质的健康海参的养殖技术,出产对人类健康有益无害的营养海参。可持续发展的生态养殖方式。涉及范围包括海水环保生态防御、科学选苗控制密度、绿色益菌投饵质量,绿色养殖规范等管理方面。

环境方面,养殖环境能够尽量满足养殖海参生长和发育的要求,水温在10-17℃之间,水温超过23℃,会致使其体型缩小,体重下降。养殖面积不断扩大,海参加工后的海参内脏直接排入大海,造成海域富营养化,存在因污染引发海参发病,造成损失的潜在风险。

参苗方面,比如霞浦县年平均从北方引进海参苗种约8000吨左右(其中山东参苗占比70%,辽宁占比30%),年度海参产量约2万吨左右,翻倍率仅有2.5。“北参南养”不单单受制于地理、气候等先天条件,从苗种、加工和销售等方面都处于劣势,产业链不完整。

养殖方式,霞浦海参养殖模式有海区筏式吊笼养殖和池塘虾参混养两种模式两种。其中海区筏式吊笼养殖产量约占霞浦养殖总产量的80%~90%。池塘虾参混养模式就是采用日本对虾与大规格海参苗混养,能够起到清洁水体、改善底质的生态效应,是一种海参绿色养殖技术。

养殖密度方面,由于海参苗种和养殖密度过大,降低翻倍率,控制密度养殖符合绿色养殖,翻倍率可能会达到3.0左右。 养殖方式以浮伐吊笼为主,养殖周期为当年11月到来年的4月。

绿色益菌投饵质量方面,目前所用的饲料以海带为主,加一点动物蛋白鱼糜,也就是将鱼打成浆和海带拌在一起,再加上配合饲料作为一种粘合剂,但这种饲料的利用率不高,流失的多。

此外,养殖过程和养殖设施的标准化规范等都是生态养殖的重要内容。

参养殖业,是一个以散户为主、近乎自由发展的产业。由于受到每年的台风影响,霞浦海参养殖只能成为“短平快”的畸形产业。要想全面提升养殖技术,需要从海参养成全过程、各环节入手,个体及政府的联手联动,大力实施生态养殖技术,从而出产优质健康营养海参,发展好我国的健康产业。

海参

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