海鲜食谱|银鱼豆腐羹

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摘要

今天康康为大家介绍一种鱼——银鱼。银鱼小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,肉质细嫩,味道鲜美,再加上营养丰富,因此成为了不少人的喜爱吃的鱼类之一。尤其是女

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海鲜食谱|银鱼豆腐羹

今天康康为大家介绍一种鱼——银鱼。银鱼小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,肉质细嫩,味道鲜美,再加上营养丰富,因此成为了不少人的喜爱吃的鱼类之一。

尤其是女人吃银鱼的好处更是大有益处,那么女人吃银鱼的好处有哪些呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

抗衰老

银鱼含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。

润肺止咳

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

保健安胎

银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,能滋阴润燥、养血安胎,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

银鱼豆腐羹

银鱼的营养了解好了,就该开始做菜了!今天康康教大家的是银鱼豆腐羹制作方法,大家可要好好学着噢!

制作方法

准备食材

食材:银鱼干,干香菇,豆腐,西蓝花,鸡蛋,清水。

1

干香菇,银鱼干事先泡发。

2

西蓝花焯水后切碎。

3

豆腐剁碎。

4

香菇泡软后切碎。

5

银鱼切碎。

6

热锅少油,放入切好的香菇和银鱼干,再加入300g的清水。

7

水开后中小火煮约5分钟,放入豆腐,继续煮5分钟左右。

8

打入一只鸡蛋,把切碎的西蓝花倒入锅中煮片刻即可出锅。

干香菇和银鱼干,既提供了荤素两种不同的营养成分,同时晒制过程中保留下来的鲜味氨基酸,也在重新烹饪时焕发出生命力,让普普通通的菜肴即使不加盐,也变得鲜香可口。

今天这一道银鱼豆腐羹,鲜嫩爽滑,香菇和银鱼的加入更是让这道汤鲜掉眉毛。配上一点青菜,营养就更加到位了。

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