海参的功效与作用及禁忌

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提起海参,大家都知道海参是一种比较贵重的且非常有营养的海鲜食材,海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,那么海参的功效与作用及禁忌究竟有哪些,今天带大家来详细的了解海参的功效与作用及禁忌,希望这些关于海参的知识可以帮助到大家。

海参的功效与作用及禁忌

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效

海参的功效作用

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用,那么具体海参的功效与作用及禁忌有哪些呢?

1.提高免疫力

海参中含有大量的蛋白质,精氨酸等物质,是人体免疫功能所必须的物质,所以食用海参有利于增强体质,提高机体的免疫力,尤其对感冒等传染性疾病有着极好的预防效果。

海参的功效与作用及禁忌

海参对于增强人体体质,提高免疫力有着显著的效果。

2.延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

3.固本培元,滋阴补阳

凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

4.改善高血压,高血糖

因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。

海参的功效与作用及禁忌

海参有利于延缓衰老,改善高血压,糖尿病等疾病,是中老年滋补的佳品。

海参的禁忌

海参的营养虽然全面,对人体也是有着诸多好处,但是海参的食用还是有一些禁忌的,对于某些人群,过多食用海参会对身体造成一定损伤,下面我们就详细了解一下海参的功效与作用及禁忌中的食用禁忌。

儿童一般不宜多吃海参。有人问,两岁可以吃海参吗?专家指出,海参以胶质蛋白为主,属于不完全蛋白,对儿童来说不易消化吸收,营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此,他建议,婴幼儿不要吃海参。

肾脏功能不好的人不能吃海参。海参蛋白质太高,会增加肾脏负担。同时,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力,所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。

海参的功效与作用及禁忌

海参虽然营养丰富,但儿童却很难吸收其中营养,不宜让儿童大量食用海参。

了解了以上的海参的功效与作用及禁忌,可以帮助大家在今后食用海参的时候可以放心食用,更好的利用海参的营养价值

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