鲜活海参的加工成干海参?

了解海参的消费者肯定都知道,海参有一个特点就是自溶。也就是说,当海参离开海水后或遇到某些不适刺激,会自行融化成水状。因此,海参在捕捞上岸以后必须立即进行加工。鲜活海参加工,第一步是...
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干海参表面为什么会有白点?海参什么颜色的好?

海参的外表颜色不同主要是由于海参加工工艺不同造成的。传统工艺上,海参煮好后粘一些草木灰和盐再晒干,这样海参外表往往呈现出白色或灰白色,而现代工艺海参煮好后不粘灰,而是放在机器里烘干...
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海参捕捞在什么时候?怎么捕捞海参?

很多海参商家都会说,海参是春参或者秋参,那么,海参一年捕捞几次?都是什么时候呢? 专家介绍,由于海参每年要夏眠和冬眠,所以,海参捕捞是一年两次。依地区不同,在采捕时间和方法上也有所...
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什么季节吃海参好?夏天适宜吃海参吗?

什么季节吃海参好?夏天适宜吃海参吗? 我们常说“海参其性温补,足敌人参”这句话确实实不为过的,海参不仅富含氨基酸、维生素和微量元素等五十多种营养元素,还含有生物活性物质酸性粘多糖、...
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当用热水烧后浸泡时海参的水怎么发绿?

当用热水烧后浸泡时海参的水怎么发绿? 煮发海参的水发绿属正常现象,这是因为海参是以食浮游生物、海藻、火山岩等为主的,而海藻含有花青素,所以水会发绿,如果不发绿反而不正常了。 所以说...
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胃癌全切手术后能吃海参吗?

胃癌全切手术后能吃海参吗? 根据我们目前知道的,癌症患者都是适合的,包括胃癌在内。 海参已经广泛应用于肝癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及术后转移...
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海参是如何排脏的?

海参是如何排脏的?都说海参有排脏的神奇功能,那究竟是怎么回事了?海参排脏后还能生存吗?在不良环境下,如海参污染、水温过高,过分密集,或受到强烈刺激时,身体强烈收缩,常常把它的内脏,...
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海参为什么具有抗癌功效?

海参具有抗癌功效,那么,海参抗癌功效的原理是什么呢?研究表明,海参具有很强的细胞毒及鱼毒,体内含有一种海参毒素,又称海参皂甙,在海参低体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一...
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