即食海参和干海参哪个好

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所属分类:海参品鉴
摘要

由于海参在近几年非常受到人们的重视,它的保健作用不容小觑,所以市场上各种形式的海参很容易让消费者挑花了眼,最常见的就是即食海参和干海参,相对于干海参即食海参最大的好处就是免除了泡发的麻烦,但是即食海参给我们提供了方便就一定好吗?今天就给大家深度剖析即食海参和干海参哪个好,帮助大家选择。

由于海参在近几年非常受到人们的重视,它的保健作用不容小觑,所以市场上各种形式的海参很容易让消费者挑花了眼,最常见的就是即食海参和干海参,相对于干海参即食海参最大的好处就是免除了泡发的麻烦,但是即食海参给我们提供了方便就一定好吗?今天就给大家深度剖析即食海参和干海参哪个好,帮助大家选择。即食海参和干海参哪个好

今天就给大家深度剖析即食海参和干海参哪个好,帮助大家选择。

即食海参和干海参定义的区分

我们首先从两种海参的定义区分:即食海参是指开袋即食的海参产品,其制作工艺是经过泡发后经过蒸煮后的产品。那淡干海参是什么意思?干海参是指用新鲜海参经过不同加工方式,晒干之后的海参,就可以储存很长时间,但有一种情况,就是海参很潮湿,而且烂烂的,卖家又不想晒干导致重量减少,就冻起来,但很少有人会买这种的。干海参挑选淡干海参吃为好。即食海参和干海参哪个好

即食海参是指开袋即食的海参产品,其制作工艺是经过泡发后经过蒸煮后的产品。

即食海参和干海参加工工艺

其次是两种海参产品的制作工艺,上面说过即食海参是蒸煮而成的,开袋即食,海参中的多糖不会流失,还比较容易让人体吸收,但是鲜海参在高于八十度的加工条件下会对其营养造成破坏,因此即食海参在营养保存上较少。在这里,小编特别需要强调的就是超低压蒸熟技术海参,避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。即食海参和干海参哪个好

超低压蒸熟技术海参,避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。

而干海参是由鲜海参经过定型,自然晾晒或者烘干等工艺加工而来,营养保留度高。淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参,其脱水之后的比例在一比十左右,并且在脱水的过程中需要一定的人力物力,所以淡干海参的价格肯定会比即食海参的价格高很多,一般的差价在十倍以上,不过前提是这两者海参的基本品质是一样的。即食海参和干海参哪个好

即食海参和淡干海参是两种完全不同类型的海参,但是在市场的选购上,不同的消费者有不同的需求,所以两种类型的海参所占的市场份额比例基本是一致的

即食海参和干海参哪个好

综上所述,即食海参和淡干海参是两种完全不同类型的海参,但是在市场的选购上,不同的消费者有不同的需求,所以两种类型的海参所占的市场份额比例基本是一致的,如果从营养价值方面来看的话,当然是选择即食海参更好,因为在食用上比较方便,可以很好地保证海参的营养成分,但是从其他方面来看,比如说长期储存性以及购买的方便性来看,当然还是以干海参最好,所以说,即食海参和干海参哪个好?回答就是它们都是各有千秋的两种类型海参,大家在进行选购的时候,只需要认清楚两者之间的差距,然后选购自己适合的海参种类就可以了。

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