海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

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海参的功效很多,不仅能够快速补气补血,还有净化血液、提高免疫力的作用。海参滋阴壮阳,并且长期食用都不上火。海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

海参的功效很多,不仅能够快速补气补血,还有净化血液、提高免疫力的作用。海参滋阴壮阳,是真正的平衡补,并且长期食用都不上火,也是四季皆宜的补品。海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

海参的营养价值

随着人们养生意识的增强,海参的营养价值越来越被认可,海参市场也由最初的沿海城市已扩散到周边地区。虽然中国是食用海参的国家,但它的发展历程并不久,海参业起步也较晚,不过海参业的发展势头非常猛。国内大连海参发展最快,普遍被大众接受。在大连,吃海参已成了一种习惯,几乎每个餐桌上都有参味。正因为大家都知道海参的营养价值很高,是一种好东西,所以家里来客一定要备大连海参,这样才能表现对客人的重视。

而且海参的做法其实很简单的,首先要将泡发的大连海参反复冲洗,把上面的残留化学成分去掉,海参的做法很多,可以红烧,可以葱烧,也可以烩等。

海参的营养价值体现

如果老人浑身乏力没精神,服用10-15天就可以感觉到身上有劲,脸色红润,海参特别适合气虚、肾虚的人服用。女性服用大连海参后,能够快速改善血虚、体虚,并且还有极好的美容作用,还可以缓解多种慢性病。对于孩子来说,海参是提高免疫力的最佳补品,服用大连海参不仅不生病,而且还能越来越聪明。

海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

如果手术后的病人服用大连海参,其身体会恢复的更快。

海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

发海参还是一个复杂的过程.如果有些朋友认为这样的方法很麻烦,其实也可以选择一些泡发的海参,这样直接放在冰箱冷藏室,每隔8小时换一次水就OK了.

目前,逢年过节的时候,总是有朋友相互送礼。随着人们物质水平的提高,送的礼也越贵重,比如海参、燕窝等屡见不鲜。虽然大部分人们对海参、燕窝的营养价值很是了解,但真正懂得如何吃这些珍品的并不多。那么,今天我们就以海参为例,讲解一下如何海参泡发方法和步骤吧。

干海参的方法主要有两种,一种是冷水泡发,另一种就是热水泡发。

1、冷水泡发

(1)要选择一个干净无油的盆子,加入适量的纯净水,放入海参浸泡24-48小时最佳,这样经过浸泡的海参就已经变软了,这样就可以放入冰箱的冷藏室了,只需8小时换次水就好了。

(2)泡发后的海参要用剪刀,从它的尾部一直剪到头部,注意一定要沿着它的腹部中线剪,这样就可以轻松取出它的内筋与沙嘴了,进而把它的内部杂质清理干净就可以了。

(3)首先要把锅内的油清理干净,再把洗净的海参放入锅里煮,先用大火煮开后,再换成小火煮20分钟左右,关掉火后,再焖上一段时间,直到海参自然凉透为止。

(4)把锅里已经发软的海参捞出,一些硬的留在锅内再煮,直到完全软透为止。

(5)把煮好的海参放到干净无油的容器里,加入凉纯净水,放入冰箱冷藏室,泡上2-3天,不过一定要每天换一次水,这样就可以食用了。

海参怎么发才能最好保留海参的营养价值?

泡发海参的过程中,还有极其重要的一点,就是盛放海参的盆锅等用具,一定要清洗干净,万万不可有油污,否则海参遇到油污会变质。

2、热水泡发

直接热水把海参泡上一天一夜,或者直接加冷水在锅上煮开再泡,之后用剪刀从海参腹部取出内脏,然后换上新水,在锅里煮上一个小时左右,然后再焖上24小时即可。在煮海参的过程中,有些海参嫩一些,容易煮,而有一些老一些要煮的时间久,所以要边煮边拣。

通过以上的讲解,你是不是已经了解了海参怎么发才能最好保留海参的营养价值呢。总而言之,发海参还是一个复杂的过程。如果有些朋友认为这样的方法很麻烦,其实也可以选择一些泡发的海参,这样直接放在冰箱冷藏室,每隔8小时换一次水就OK了。

海参泡发注意事项

1、已经泡发的海参要尽快食用,以防变质,如果家中人口少,尽量每次少泡一些,随吃随泡,以防造成浪费。

2、泡好的海参不能放的时间过长,一般情况下不能超过三天,存放的时候一定要放在凉水中,每天要注意换两三次水,还要注意不能沾油,也可以放在冰箱中,不过不要结冰。

了解了海参怎么发才能最好保留海参的营养价值后,怎么发海参也成了简单的问题,还能完美保留海参的营养。

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