海参的营养成分图

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海参的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。作为美味的食材和补品,海参除了含胆固醇极低,还是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

正是因为海参有如此神奇的作用,无论怎么吃,都不会引发胆固醇增高。在烹饪海参的时候加入用各种营养物质进行搭配,能让海参把所有营养价值都发挥出来。这样,在品尝海参美味的时候,可以起到一举多得的效果。

海参的营养成分图

营养成份 含量(毫克)
热量 78大卡
502.9
285
149
63
胆固醇 5.1
43
28
蛋白质 16.5
13.2
维生素E 3.14
碳水化合物 2.5
0.76
0.63
0.2
脂肪 0.1
烟酸 0.05
0.04
维生素B2 0.04
维生素B1 0.03
酸性粘多糖 0.08
海参脂质 0.9
胶蛋白 6.87
牛磺酸 1.03

海参的肉质细嫩,易于消化,对于老年人、儿童以及体质虚弱的人来说,是最适合的食物。

海参的营养成分图

海参的营养成分图:每百克海参所含营养

海参含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。而在现代医学中,对高血压以及治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病,海参都是不可多得的良药。

关于海参的功效和作用已经做了详细地说明,而海参怎么做才好吃也有许多讲究,对于海参清洗和拾掇,都要按照海参泡发方法和步骤去执行,才能最大程度发挥出海参营养价值及功效

海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

海参的营养成份还有其它含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。海参的营养成份丰富,营养价值高,是很适合进补的食材。

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