干海参价格相差大,哪些品质决定价格高低?

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摘要

干海参价格相差大,可以从一千多元到近万元不等。干海参分为淡干海参,盐干海参,和冻干海参等好几种。淡干海参市场是最好的,同样价格也是最高的,哪些品质决定价格高低?

我们现在在市场上可以买到的海参主要有两种,一个是普通的鲜海参,另外一种是干海参。干海参就是把海参晒干之后再进行销售。市场上的干海参价格差距比较大,可以从一千多元到近万元不等。干海参价格相差大,品质决定了价格高低。

什么影响了干海参价格?

干海参是鲜海参进行加工后的制成品,尽管外表看起来并不是那么的美观,营养价值也不如鲜海参的营养价值高,但是干海参的营养成分相较于鲜海参来说是被人体更加容易吸收的,并且在运输的过程中就不会再出现保存不放而变质的问题了。

干海参虽然营养价值不如鲜海参来的多,但是它里面的营养价值更利于人们身体吸收,在运输途中也便于存放,所以很受人们和市场欢迎。不过对于市场上参差不齐的海参质量,就直接影响了干海参价格。

比如养殖海参和野生海参,生长方式不同导致价格的不同。野生的海参品质上高于养殖海参,因为海参是完全自然放养的,海水也非常纯净,达到了天然而成,因此营养价值就远远高于加工而成的海参。而这类野生海参制成的干海参价格就会高于加糖的海参,还有人工费等一系列费用在内,在最后的价格上就显得比较高,但营养价值也非常高。

再比如糖干海参,一般情况下会加些糖,而使用的海参可能只生长了一两年,远远达不到真正的药效作用,甚至不仅起不到进补作用,还有可能产生毒害等危险问题,这样就得不偿失,即使这类干海参价格再便宜也没有意义。

干海参价格取决于海参的品质

干海参分为淡干海参,盐干海参,和冻干海参等好几种。而其中又属淡干海参市场是最好的,同样价格也是最高的。

干海参价格相差大,哪些品质决定价格高低?

这种淡干海参是经过加工后制成,虽然营养价值不如鲜海参来的多,但是它里面的营养价值更利于人们身体吸收,在运输途中也便于存放,所以很受人们和市场欢迎。选择干海参时,一定要干燥的,不干的海参容易变质,再者说了里面的水份太多,也就使其价格更高了,干海参价格少则几千,多则上万,可是基于它这么丰富的营养价值,人们还是趋之若鹜。

干海参价格要高于鲜海参的价格

这个很容易理解,10多斤鲜海参才能出1斤干海参,同样重量的干海参价格当然要高于鲜海参。干海参是由于一次性打了海参太多,把一部分储存。海参晒干之后放起来,所以干海参本身并没有附加的价值,如果我们去市场上买的话,干海参价格基本上是一样的。

在吃干海参的时候,为了保证它的质量是最好的,一般都有在水中浸泡十二个小时以上。如果是在夏天的情况下,还要把干海参放到冰箱里面才行,不然容易坏掉。

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不同的干海参,在外形和味道上都是不同的,淡干的颜色很深,成褐色,用舌头接触的时候,只有淡淡的咸味;盐干的则颜色偏白,用舌头接触的时候,年轻味比较重;糖干的颜色发黑,很漂亮,刺是软的,甜味比较大。另外他们在重量上,也有些不同,淡干的最轻,盐干的和糖干的个体比较重,选择哪种干海参就看自己喜欢哪个口味了。

附:如何来分辩是哪种干海参

什么海参好?教你识别好海参!新鲜的海参保存期限很短,所以人们往往会把它加工成干海参进行保存,干海参保存的方法很简单,只要放在通风干燥的地方就可以了,达到国家标准的干海参,放在这通风地带,可以保存长达两年的时间。干海也有好几种,有年淡干、盐干还有糖干的,那么我们在选购的时候,要怎样来分辩它属于哪一种,正宗海参的品质和特征还是很明显的。

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