老人吃海参有什么好处吗

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我们都知道,海参能够和人参齐名,具有非常重要的作用,在功效方面的发挥也很强,并且由于现在的海参养殖技术的发展,海参的市场推广也已经非常成熟了,海参已经成了很多老百姓日常生活中的一种进补食品,那么老人吃海参的好处有哪些呢?下面为大家分析一下。

海参
我们都知道,海参能够和人参齐名,具有非常重要的作用,在功效方面的发挥也很强,并且由于现在的海参养殖技术的发展,海参的市场推广也已经非常成熟了,海参已经成了很多老百姓日常生活中的一种进补食品,那么老人吃海参的好处有哪些呢?下面为大家分析一下。

老人吃海参的好处

1、降血糖、降血脂,预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

2、延缓衰老

海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿。

3、调解、改善和预防心脑血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生,起到清洗脑血管的作用,并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立。

4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,对促进性功能的提高有很大的帮助。

5、增强机体免疫力

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。

6、生血养血、促进钙质吸收

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分,在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

海参

老年人吃海参的食疗方

1、糖尿病患者——食疗配方:海参3个,猪胰1个,鸡蛋1个,先放入锅内蒸熟,然后再加地肤子和向日葵蕊各6克,用水煎热,煮熟服食。

2、脑血栓患者——食疗配方:先将海参4个水发海参洗净,再把猪蹄2个去毛洗净,同放入锅内加水煮烂食用(老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用)。

3、冠心病患者——食疗菜谱:先把水发海参250克洗净,切成丁块,然后把糯米100克淘净,与海参一起放入锅内加水煮熟,放冰糖200克拌匀食用。

4、阳痿患者——食疗配方:取海参适量,粳米或糯米100克,先将海参浸透、洗净、切片,加水炖煮烂后,入粳米同煮成粥食用。

5、神经衰弱患者——食疗配方:先把水发海参20~30克洗净切碎,粳米200克淘洗干净,与海参同锅加水煮成粥,每日吃粥1~2次,连续食用。

6、高血压、血管硬化患者——食疗配方:将海参50克泡开洗净,入锅加冰糖、水适量,炖烂、每日早晨空腹食用,每日1次。

海参

老人吃海参的食谱

海参蒸鸡蛋

食材:

海参、鸡汤、鸡蛋、小葱

做法:(1)先将海参用鸡汤煨十五分钟。

(2)捞出海参,将鸡汤过滤一下,鸡蛋打散。

(3)鸡汤里加少量盐拌均匀。

(4)把热鸡汤慢慢的导入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。

(5)过滤一次或者打去泡泡,水开后上笼,把鸡蛋放上去。

(6)蒸8分钟左右,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸2分钟.

(7)出锅后淋上生抽,放上小碎葱。

海参小米粥

食材:

海参、小米、姜丝、葱花、浓缩鸡汁

做法:

(1)将小米淘洗干净,切姜丝和葱花,小魏海参切片。

(2)汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。

(3)加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。

(4)大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗即食。

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