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干海参就是经过干燥加工后的海参。虽然它的营养价值比不上新鲜的海参，但是营养成分人体更容易吸收。因为干海参相比鲜海参的特性，比如容易存储、容易运输，所以干海参在市场上也是十分的受欢迎。我们都知道，在这么多加工海参的方式中，淡干海参是最好的，淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。可以说是海参产品中的极品。目前市场上真正的野生淡干海参的价格在4000-7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。
目前市场上真正的野生淡干海参的价格在4000-7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。
影响淡干海参价格的因素
淡干海参的价格不仅看干燥海参的方式，还要看海参的种类，如果是普通的海参，只是利用淡干的方式就可以把价格翻好多倍，那就会造成市场的紊乱。我们买海参就是为了滋补，获取海参的营养价值，所以我们购买的海参要是好的，就比如淡干的辽参，辽参的生长很缓慢，可以在冰封的海里生活很长时间，极其耐寒，所以辽参的营养价值是很高的，好的海参多少钱一斤？如果是这种淡干的辽参价格在四五千左右，不过我们一次差不多只买一两百克就行了，价格也只有一两千，和它的营养价值比起来还是比较划算的。
我们买海参就是为了滋补，获取海参的营养价值，所以我们购买的海参要是好的，就比如淡干的辽参
那淡干海参该怎么选购呢？
首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。不管是哪种类型的干海参，其外表看起来是黑灰色的或者说是灰色的，但是很多人在选购的时候，却会去选择那种黑色的，看起来非常的靓丽的海参，其实是错误的，一般那种海参都是糖干海参，并且经过了多次的处理；除了看颜色，还可以看海参的足，如果是优质的干海参，其足看上去是比较完整的，不会出现残缺不全的现象。
品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。
其次是从口感和触感上，如果是质量比较好的干海参，那么手感是比较有质感的，分量也会比较轻，并且不会那么容易就被掰断，但是如果是质量比较差的干海参，那么就会很容易掰断，比较脆。另外，品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。
最后对于质量比较好的干海参，在进行泡发之后，如果食用的话，会比较有嚼劲
最后对于质量比较好的干海参，在进行泡发之后，如果食用的话，会比较有嚼劲，吃起来有韧性，而如果是质量比较差的话，那么吃起来会比较软，也无异味或者甜味。大家了解了淡干海参的价格，也了解了如何选购淡干海参，相信会对大家自己去购买海参有很大的帮助。
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