野生海参、圈养海参、优质海参和劣质海参鉴别方法

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所属分类:海参品鉴
摘要

野生海参、圈养海参、优质海参和劣质海参特点介绍,一张图教你野生海参、圈养海参、优质海参和劣质海参鉴别方法的鉴别方法。

野生海参

自然环境生长,水深,无污染,食用安全。海参自己活动民食,野生海刺参一般生长4-5年以上,才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值大,但目前纯野生海参产量较少。

圈养海参

人工封闭环境生长,水浅,循环差,污染几率大!圈养海参温度适宜饵料丰富,无需活动,身体机能退化生长速度快,1年即可出售,健康滋补作用差。

野生海参一般生长在水深20米左右的海域,水流,暗涌较多,背刺粗壮挺拔,坚硬有力,呈倒三角。

圈养海参长期食用人工饵料,不需要移动,且生活在水浅区域,肉刺不明显,短而钝,参体表面较光秃

野生海参、圈养海参、优质海参和劣质海参鉴别方法

优质海参

生长慢,肉质结实有弹性,耐煮,切面肉质均匀细滑,煮发之后,好海参,皮厚,大连海参厚度多为1CM以上。

劣质海参

生长快,肉质松软,粘稠,容易煮烂,切面肉质粗糙,生长周期短,皮薄,口感差,看起来质量很差。

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