国外野生海参怎么选?冰岛海参、加拿大红极参物美价廉!

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说起海参品种,大家了解最多的肯定是国内黄渤海海域的刺参。但是大多数消费者缺乏对海参的基本认识,对国外进口野生海参与国内养殖参的区别更是了解甚少。而能否选择到优质

说起海参品种,大家了解最多的肯定是国内黄渤海海域的刺参。但是大多数消费者缺乏对海参的基本认识,对国外进口野生海参与国内养殖参的区别更是了解甚少。而能否选择到优质的海参直接关系到消费者的切身利益,国内海参业鱼龙混杂,海参质量更是参差不齐,了解国外海参的优势有助于消费者做出正确的选择。

国外野生海参怎么选?冰岛海参、加拿大红极参物美价廉!

全球海参共有1100多种,已发现可食用的有40多种,其中的优良品种主要分布再北半球太平洋沿岸,拉丁美洲沿岸和北冰洋沿岸。南半球的海参种类最多,但大部分品种食用价值较低。

清代大学士纪晓岚曾云:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”现在公认的营养价值跟口感最好的还是北纬37-39度,黄渤海交界处烟台长岛、大连长海深海海域的野生刺参。尤其是具有抗癌作用的刺参粘多糖含量也是最高的,虽然很多商家宣传俄罗斯六排刺的红参野生的,营养价值高,但营养跟口感还是没有国内野生海参好。

好比说,一方水土养一方人,还是咱们国内高纬度海域的野生海参最适合我们。不过,现在国内纯野生海参的比例特别低,有时候不是价格高就能买的到,占市场绝大部分的养殖海参,良莠不齐,有些加糖加料的便宜养殖海参,不光是涨发效果不好,吃了对身体更是有害而无益。

一般来说,海参以长岛海参、辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好,最差属非洲海参。总之,高纬度冷水海域的刺参营养更丰富。

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长岛野生海参

因此,提醒消费者们注意,在购买海参的时候,无需过度看重海参的外表,而生长年份、环境、营养价值等因素,才是真正需要去考虑的。进口海参也分分高中低不同档次。南美海参、加勒比海参、南海等温度比较高的海域,海参生长快,适合食用,营养价值稍低。

所以说,有条件首选还是国内的野生海参,不过对咱们老百姓来说,关心的就是个营养,货真价实又要价格实惠。

很多人对于国外进口野生海参价格并不比国内养殖海参贵这一点,一直存在着困惑。事实上,由于各国有着不同的饮食文化,多数欧美人不吃海参,加之很多国家都很重视生态环境的保护,因此国外仍拥有丰富的野生海参资源。

而国内,经过长期对海参的捕捞,野生海参资源已经几近枯竭,市面上买到的国产参绝大部分都是人工养殖参。人工养殖的成本很高,包括了育苗、饲料、抗生素、养殖场地、养殖设备及人工费用,因此价格很贵。相比之下,进口海参的成本主要在捕捞、加工和关税上,价格自然就不比国内的海参贵了。

在国内一些海参养殖企业的长期宣传下,使众多的消费者误以为只有刺长、刺多、六排、颜色为灰黑色的海参才是最具有营养价值的海参,而事实上,海参品种不同,生长环境不同,外观差异比较大,同时,野生海参在外观上的特点是颜色发亮,肉质较厚。

国内的近海养殖有可能会遭遇海洋污染,且海参容易生病,而一旦用药,海参体内是否有残留药物就难说了。野生海参则不同,天生天养,遭遇无数次海洋流的冲刷,练就一副强悍粗壮的体魄,自是“家养”的不能比的。

下面推荐两款特别适合咱们老百姓的,物美价廉的两款国外野生海参。

冰岛野生海参

冰岛野生海参就是纯天然的野生参。物美价廉是冰岛海参的代名词,不到国内养殖海参一半的价格,100头左右一斤的规格,10倍以上的高涨发率,而且泡发后的冰岛海参肉质肥厚,口感软糯,特别适合家中的老年人食用。

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冰岛野生海参

大家对冰岛这个国家一定不陌生,全国使用再生能源,环境保护做到极致,加之冰川雪山覆盖土地,海域周围无任何工业及人类活动的污染。

冰岛野生海参,生长自北纬64度北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至。

生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物,而且由于生长期长,体内营养物质和活性物质积累丰富,其品质远优于其它海参。

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冷水海域,野生品质

冰岛是人口密度最低的国家,环境保护政策严格,因此人类活动对于周边海域的影响是世界最低的。冰岛海参喜欢在礁石或沙底洋流较急的海域。因为是纯野生,海参以海沙藻类为食,所以腹部残留部分的海沙是正常的,泡发时多清洗几遍就可以了。

对于海产捕捞实施的是额度制,并具体到每一艘渔船,每个船都有编号,捕捞网的孔的大小也有严格的规定,冰岛对于生态保护做得很好,冰岛温度低,海参长得慢,一般参龄都在六年以上才可以捕捞上来,要不会被重罚。因此,捕捞上来的海参品质也是极高的,当然产量也很低。

冰岛野生海参之所以珍贵,不仅因为其生长环境极好,更在于它全身各处都是宝。

它不像其他那些糊弄人的海参,只有薄薄的一层参皮,而是保留了完整的个头,从外皮到内筋,处处都富含丰富的有益物质,营养也特别好。

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冰岛野生海参因品种不同,外部没有一般海参的参刺。新鲜丰腴,味道鲜美,其外表色泽甘润,肉质更加肥厚。

海参壁:蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂肪。海参筋:海参素、海参黏多糖、维生素及多种矿物质营养。海参肠:其他生物体内很少有的钒。

富含50多种搭配均衡的天然营养成分,18种氨基酸(其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸),丰富的维生素和矿物质(是人体重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素)。

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冰岛海参受欢迎,还有个主要原因就是海参含盐量少,对应的涨发率高,轻松可以达到10-12倍的泡发率。冰岛野生海参优惠的价格,优质的品质,越来越受到海参养生人士的追捧。

加拿红极参

加拿大是出产北极参最多的国家,生产于加拿大新斯科舍省的的北极参也称为红极参。

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加拿大红极参

新斯科舍省风景迷人,北纬45度的北大西洋无污染海域使得海参在这里大量繁殖和生长,因此产量丰富。加拿大海参身体光滑,个头大且几乎无刺,是纯天然野生海产品。

加拿大新斯科舍省的野生海参营养丰富,蛋白质在65%以上,总氨基酸60%以上,海参粘多糖约占15%,含海参皂苷甙,维生素和微量元素,是市场上常见各种海参的两倍以上。

生活环境无污染,纯天然

加拿大野生海参被捕获于北大西洋水下100 - 400 英尺左右的无污染的寒冷海域中,年平均水温4℃,由于靠近北极,因此也叫北极参。

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生长于这样环境中的海参,生长时间长,在他们的生活环境中,从未有过人类的打扰,完全无污染,纯净和野生。

体内营养物质和活性物质的常年累积,含量远高于养殖的刺参及南美,非洲等温水或热带地区的海参重金属含量几乎为零,是纯正的天然野生海参。

参体十分肥壮,且有机营养丰富

红极参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力。

海参素

红极参由于环境温度低,生长期长,海参素含量丰富,海参素又名海参皂甙,加拿大海参中以海参素I为多(Holot-hurinI),对于免疫调节与造血,抗疲劳等都有积极作用。

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海参粘多糖

红极参中多糖类含量15%左右,主要为粘多糖和海参糖氨聚糖,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。海参粘多糖的主要作用:增强免疫力,抗血栓、降血糖,海参粘多糖可对于骨质疏松症也有一定的预防作用。

脂肪、维生素、矿物营养丰富

海参脂肪量虽少,但人体必需的脂肪酸花生四烯酸和EPA,占总量的50%以上,海参中主要含有维生素A、B、D、E及大量的矿物质营养,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。

红极参本来价格便宜,个大肉厚,口感有弹性,特别适合一家人做菜食用,两个海参做葱烧海参,都可以做一盘。

当然,如果习惯了国内海参的口感,还是可以选择shen100长岛纯野生海参。

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shen100纯野生海参100头/斤

正宗长岛纯野生海参,因为纯度高,我们一斤都有80-100头的规格,折合到每支海参的价格反而不高。源自长岛20米以上深海海区,六年以上野生参龄,坚持古法自然晾晒,只为还原长岛纯野生海参最纯甄的品质。

更多详情,添加shen100微信haishen-0001,海参问题,有问必答。

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我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号:13127088858(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13127088858」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

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