干海参的保存方法

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所属分类:海参百科

干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎。不过干海参也有保质期,不能无限期存放,那么干海参要怎么保存呢?干海参因为经过了去除内脏的过程,所以保存的方法很简便,我们就来讲一下干海参的保存方法。

干海参的保存方法一:密封保存

拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。比如将将干海参放在盒子里或者存放在罐头瓶中,保存在干燥通风的环境下即可。

干海参的保存方法

密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置

干海参的保存方法二:冷藏保存

一般来说,达到国家标准生产和加工的干海参,如果置通风阴凉处或冰箱内,其保质期可达2年以上。干海参在夏天容易吸潮回软变软而造成腐败变质,实所以最好是最好包上能吸潮的报纸或卷纸,密封包装后放在冰箱冷冻保存,如果保存时长比较长,纸也要注意定时更换。再者不建议不要长期储存,避免干海参的口感和营养随着时间推移流失。长期的保存需要将干海参置于低温、干燥处,盐腌制处理过后的海参有助于防止变质。一般来说达到国家标准的干海参,若保存得当,保质期长达3年以上。而短期的保存最好最好是在放到冰箱进行冷藏,需要食用时只要从冰箱拿出解冻即可。

干海参的错误的保存方式

很多人干海参买回来拆封后,没吃完的干海参就随手放在一边,没有进行任何的处理,这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮,这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质长毛。

另外,还有一些朋友过于仔细保存,将干海参直接放入冰箱冷冻,这种做法是错误的,而且还会加速海参的受潮、变质、长毛。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物,保持低温就不会坏,相反,冰箱的内外湿度差异比较大,并且冰箱平时会时常打开,干海参反而会更容易吸收空气中的水分而受潮。

干海参的保存的注意事项

1、在家中海参尽量放置在高处,比如柜子或架子的上层,尽量不要太接近地面,地面湿气重,容易影响海参的品质。

2、最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起的话,容易味道混合在一起。单独保存,防止串味。

3、干海参保存一段时间后,最好是定时看一下海参的保存情况,如果发现海参有受潮的情况出现时,可以将干海参铺平,打开空调去湿吹一晚,可以有效的改善这种情况。

4、干海参放在冰箱里冷冻保存时,要特别注意冰箱冷冻室内的水分能被干海参吸水导致变潮。因此低温虽然能延长海参的存放时间,但不建议干海参长期保存在冰箱内,以密封保存为佳。

干海参怎么保存总结

干海参的保存方法最重要的一点就是防潮。一般来说,未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放;拆封的干海参比较容易受潮,最好是用密封袋或者密封罐将海参封存起来后,再放到干燥通风的地方进行保存。

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