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现在的人越来越注重养生，其中食用海参就是一种很好的养生方法，自古以来海参都是一种药用价值非常高的海鲜产品，近年来也越来越多的人开始追捧海参，下面就给大家说说海参几年最好吧!
海参几年最好
首先，海参的营养价值和生长年限的确是有关系的，以北方刺参为例，底播海参的成熟期是3~5年，但是养殖海参的生长期往往在2年左右，北参南养之后，海参的成熟期更短，有的甚至不足1年，养殖海参的生长速度快，一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小，但是营养成分却完全跟不上。
一般来说，3整年以上就可称为成年参。海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。
海参几年最好：海参越大越好吗?
即食海参可以选购大的，肉厚，营养好，淡干海参不是越大越好，要比泡发后的韧性，长度，重量。举个例子吧：一只海参3厘米，一只海参4厘米，泡发后都约8厘米，那么3厘米的海参要好;一只海参4克，一只海参5克，泡发完后都是50克，那么四克的海参要好，详见海参几个头的好。
海参几年最好：颜色与营养价值的关系
刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。鲜活海参颜色不一致，纯正的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢?
海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似。活海参能随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色;而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。
海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。
上面就是小编给大家介绍的海参几年最好，相信你们看完这篇文章后，对于海参的年份、颜色和大小跟营养价值的关系，肯定有了一定的了解吧，希望能帮助到你。
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