海参怎么长期保存,有什么好的秘诀

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所属分类:海参品鉴
摘要

海参作为一种贵重的食材,其计价是按斤算的。一般情况下我们买完海参,一会一次性吃完,或者遇到价格公道,质量又好的海参,会一次性大量购进。这样我们就需要对海参进行合理地储存,保证干海参的质量,以防变质腐烂。那么干海参怎么长期保存,这里有几个秘诀跟大家分享一下。

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海参作为一种贵重的食材,其计价是按斤算的。一般情况下我们买完海参,一会一次性吃完,或者遇到价格公道,质量又好的海参,会一次性大量购进。这样我们就需要对海参进行合理地储存,保证干海参的质量,以防变质腐烂。那么干海参怎么长期保存,这里有几个秘诀跟大家分享一下。

1.干海参保存

可以将干海参密封到双层塑料袋内,加几头蒜进去,悬挂到通风干燥的高处。

2.即食海参保存

市场上买来处理过的海参,建议尽快食用,如要储存,可以塑封,放在冰箱的冷冻室内。在0-4度的环境内可存储90天,如果开袋后不食用的话,就要进行冷冻储藏,一般可存放12个月,不过口感跟之前稍微变化,不过营养成分不会改变。

3.盐渍海参保存

盐渍海参保存情况可分为两种:其一是已发制好的,可以用塑料袋陶秋来放到冰箱里冷冻储存。其二是未制发或半干海参,这样的情况必须要放在冰箱里冷冻储藏,不能再常温条件下放置太长时间。

4.泡发中的海参如何保存

海参泡发也是一个时间比较长的工作,其保存方法也有一定讲究。海参泡发时,需将海参浸泡在纯净水里,放在0-3度的冰箱保鲜层,每隔8-12小时要换一次水。一定放在冰箱冷藏层,而不是冷冻

以上就是给大家分享的海参怎么长期保存的方法,如有深入了解的想法,可以加我的微信,更详细的操作步骤分享给你。

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1、海参最基本的保存方法,真正做到的参友很少!

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