百合和海参能不能一起吃吗?

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摘要

百合中富含有淀粉,蛋白纸,脂肪以及钙,铁锌等微量元素,百合有助于明心安神,滋补气血,百合也是很不错的药材,可以治疗高血压,动脉硬化等心脏疾病,海参是极其名贵的一种美食,还是都富含丰富的胶原蛋白,矿物质,钙,铁,锌等成分,有一道名菜是百合海参羹,用百合为原材料制作的,所以海参和百合能一起吃。

百合中富含有淀粉,蛋白纸,脂肪以及钙,铁锌等微量元素,百合有助于明心安神,滋补气血,百合也是很不错的药材,可以治疗高血压,动脉硬化等心脏疾病,海参是极其名贵的一种美食,还是都富含丰富的胶原蛋白,矿物质,钙,铁,锌等成分,有一道名菜是百合海参羹,用百合为原材料制作的,所以海参和百合能一起吃。

百合和海参能不能一起吃吗?

营养分析

 

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素,还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。经分析每100克鲜百合含有蛋白质4.1克,脂肪0.6克,淀粉19.8克,糖9.8克,钾0.66克。

营养价值

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。

百合和海参能不能一起吃吗?

药用功效

百合性味甘、微苦而平。中医学学认为,百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。现代医学发现,百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于虚热烦扰、心肺郁热、烦闷惊悸、神志不安、夜寐不宁以及高血压病、高脂血症、动脉硬化症、癌症及脂肪等患者。

海参百合羹

材料

原料

:宫品水发刺参1只,猪肉末150克、百合50克,鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。

配料

:油、盐、酱油、水淀粉、料酒。

百合和海参能不能一起吃吗?

做法

1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时,泡软后清洗干净。

2、海参、冬笋、冬菇切丁。鸡蛋打散,姜切片。

3、锅里放少许油,放入葱、姜煸炒出香味,再往锅里倒少许料酒,加水,倒入海参煮一下,几分钟后取出,水沥干备用。

4、锅中加油,把肉末放入油锅里炒,加一点酱油,翻炒入味,炒熟之后,加入少许清水,用大火烧开。

5、把宫品水发海参、冬笋、冬菇、百合倒入一起烧,开锅之后放少许的盐、再加上白糖,再加点酱油,然后继续煮几分钟;

6、加入水淀粉,煮2-3分钟,倒入鸡蛋液,烧开。

7、撒上一些胡椒粉即成。

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