干海参保质期多久?

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摘要

海参是一种对人体有很多好处的海产品,干海参是通过加工后制作而成的,干海参比新鲜的海参营养价值低,一般来说,干海参的营养成分比新鲜海参的营养成分容易被吸收,干海参也比较容易存放,其实我们平时买的干海参也是有保质期的,干海参保质期多久?接下来我们来看看吧。

海参是一种对人体有很多好处的海产品,干海参是通过加工后制作而成的,干海参比新鲜的海参营养价值低,一般来说,干海参的营养成分比新鲜海参的营养成分容易被吸收,干海参也比较容易存放,其实我们平时买的干海参也是有保质期的,干海参保质期多久?接下来我们来看看吧。

干海参保质期多久?

一.干海参保质期多久?

干海参是一种经过加工后形成的海参制品,但是由于经过一定的工序处理,干海参的营养成分相比鲜海参来说,其营养成分会相对的比较少,但是干海参的营养成分更加容易被人体所吸收,并且干海参更加容易被存放以及运输,因此这种海参在市面上是非常受欢迎的,许多人在采购的时候都会选择干海参,虽然在使用上可能会比较麻烦,但是依然无法阻止人们对干海参的采购热情,干海参的保质期一般为三年到五年左右。

二.简介

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

干海参保质期多久?

三.干海参的功效与作用

1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;

2.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;

3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;

4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌。

5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效;

6.海参味甘咸、性温,入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

干海参保质期多久?

四.如何挑选干海参

购买海参时,要看海参的肉质和含盐量。海参的外表以参刺排列均匀为好,肉质肥厚,含盐量低的为上品。体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污染而造成质。

干海参的制作技巧

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

2.海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;

3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

五.干海参的食用禁忌

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

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