辽参泡发的正确方法有哪些

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摘要

辽参具有很好的补气和养血的效果,所谓的辽参其实就是指辽宁的海参,特别是辽参中的精氨酸可以提高男性精子的质量,对肾虚也有很好的疗效,长期的食用可以提高人体的免疫能力,从而减少疾病的发病率,也可以让人的记忆能力得到提高,不过市场上的辽参都是干的,那么辽参泡发的正确方法有哪些?

辽参具有很好的补气和养血的效果,所谓的辽参其实就是指辽宁的海参,特别是辽参中的精氨酸可以提高男性精子的质量,对肾虚也有很好的疗效,长期的食用可以提高人体的免疫能力,从而减少疾病的发病率,也可以让人的记忆能力得到提高,不过市场上的辽参都是干的,那么辽参泡发的正确方法有哪些?

辽参泡发的正确方法有哪些

第一,辽参泡发的正确方法有哪些?干海参自来水下冲洗,洗去表面浮尘,准备干净无油的容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时,中间换水2次,泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖开,扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的),把海参肉筋剪成3段,再冲洗下内部,准备干净无油的煮过,加足量的水放入处理好的海参,烧开后转中火煮40-60分钟,然后用筷子逐个戳试,能戳透的捞出自然冷却,还有硬块的再煮,直到能戳透为止,最后把冷却好的海参放入干净无油容器,加纯净水放冰箱再泡36-48小时,这时候海参差不多是干海参长度的2倍,体积在5倍左右,这样海参就发泡好了。

辽参泡发的正确方法有哪些

第二,清洗海参。将海参放在纯净无油的容器里,用清水洗净海参表面的杂质和盐分。浸泡海参。在容器里倒入没过海参的纯净水,放在0-5°的环境中浸泡48小时,每隔8-12小时换一次水。剖洗海参。将泡好的海参沿中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部。清洗的过程中注意避油。

辽参泡发的正确方法有哪些

辽参泡发的正确方法有哪些?海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有营养,但会影响海参涨发,所以不用清理,只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。水煮海参。将完全无油的锅中放满纯净水,将海参凉水下锅。大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。

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