海参和红薯能一起吃吗

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摘要

随着现在生活水平的提高,海参已经逐渐出现在很多家庭的餐桌上,海参自古以来都是滋补的珍品,是四大海味之一。食用海参有增强体质、延缓衰老、增强记忆力、增强体质和补肾益精等功效,经过现在研究发现海参对抗癌也有一定的作用,海参在食用的时候也是有很多事情需要注意的。

随着现在生活水平的提高,海参已经逐渐出现在很多家庭的餐桌上,海参自古以来都是滋补的珍品,是四大海味之一。食用海参有增强体质、延缓衰老、增强记忆力、增强体质和补肾益精等功效,经过现在研究发现海参对抗癌也有一定的作用,海参在食用的时候也是有很多事情需要注意的。

海参和红薯能一起吃吗

海参和红薯能一起吃吗

海参与红薯可以同食,可以做成海参红薯粉饺子。

做法:

食材:红薯粉100g、水发海参50g、猪肉50g。小葱2根、酱油适量、盐5g、味精6粒。

步骤:

先把水加热到沸腾。然后导入盛有红薯粉的容器里面。用筷子或者其他东西搅拌。 水不要放太多。差不多能让红薯粉揉成团就可以了。然后用普通制饺子皮的方法把红薯粉制作成饺子皮。按照平时包饺子的方法包好。下锅煮。红薯粉饺子有个特性,熟透的饺子会浮在水面 。一般看到饺子皮发亮有光泽就差不多熟了可以吃。

海参和红薯能一起吃吗

海参不能和什么一起吃

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

2、食用醋

中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

海参和红薯能一起吃吗

3、葡萄

葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

4、柿子

众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5、山楂

山楂酸甘,微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是,山楂不可以和海参同食,因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,会引起腹疼、呕吐。

6、青果

青果,又称“橄榄”,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处,但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

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