海参发霉怎么办呢

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  海参的营养价值不言而喻,而且海参的价格比较昂贵,但是很多人回家以后由于储存方式的错误导致海参发霉了,那么海参发霉怎么办呢?你首先要把海参拿出来放在太阳下晒一晒,然后再去了解一下还能不能食用,不要以为只要晒一晒就没事了,接下来让我们一起来了解一下海参发霉怎么办呢?

海参发霉怎么办呢

  家庭简单水发海参的方法是:用暖水瓶装满开水,将洗净的干海参放入其中(不要装入太多),盖严了盖子,12个小时后即可取出,顺肚开口,取出内脏,洗净后再放在冷水中泡5-6个小时,即可烹调使用。根据海参种类不同,500克干海参可以水发到1000克到6000克。 水发时切记,水中不可有油和盐。如有油,海参容易腐烂、溶化;如有盐,则不易发透。对个体较大的海参,可在初次水发后将其切成数段,再进行二次水发。

  如果霉的很厉害还是建议不要食用了,或者是拿一只泡发一下试试看看味道有没有变,海参是最容易引起食物中毒的了还是谨慎一点比较好 一般海参密封好放在阴凉干燥放个几年都没问题。

  下面我就给大家介绍一种简单方法:

  1、如果是干海参,首先看海参是否发霉、干瘪;

  2、然后问一下有没有霉味;

  3、第三需要摸一下,好的干海参是干燥且丰满的,并不干瘪;

  4、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏,则建议您就发制看看了;

  5、对于其他类型的海参产品,像速冻海参、即食海参等产品,包装上都有日期,如果过期就直接扔掉,不可再食用了。

  海参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名,据今已有六亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食,全身长满肉刺,广布于世界各海洋中,我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参捕得后,除去内脏,洗净腔内泥沙,入适当的盐水中烧煮约1小时,捞起放冷,经曝晒或烘焙至八、九成干时,再入蓬叶液中略煮,至颜色转黑时,取出晒干。海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。

  海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。但并非所有海参都具有以上功效,国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参,这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。海参和鲍鱼一样,分为新鲜海参和干海参,新鲜海参比较方便,味道也比较鲜美,营养价值丰富。干海参是海参经过发制后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎。海参作为一种滋补品,价格非常昂贵,对于一般民众来说如果由于保存不慎而变质,那承担的损失就不是一斤两斤鸡蛋所能比的了。

  海参发霉怎么办?以上也给出了几种方法,当海参发霉的时候,你可以跟着以上给出的步骤把海参的霉味去掉,当然最重要的还是要注意海参的贮存方法,当把方法掌握正确了以后,也就不用担心海参会发霉了,我们也就没有这方面的苦恼了。

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