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海参的营养价值不言而喻，而且海参的价格比较昂贵，但是很多人回家以后由于储存方式的错误导致海参发霉了，那么海参发霉怎么办呢？你首先要把海参拿出来放在太阳下晒一晒，然后再去了解一下还能不能食用，不要以为只要晒一晒就没事了，接下来让我们一起来了解一下海参发霉怎么办呢？
家庭简单水发海参的方法是：用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。 水发时切记，水中不可有油和盐。如有油，海参容易腐烂、溶化；如有盐，则不易发透。对个体较大的海参，可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发。
如果霉的很厉害还是建议不要食用了，或者是拿一只泡发一下试试看看味道有没有变，海参是最容易引起食物中毒的了还是谨慎一点比较好 一般海参密封好放在阴凉干燥放个几年都没问题。
下面我就给大家介绍一种简单方法：
1、如果是干海参，首先看海参是否发霉、干瘪；
2、然后问一下有没有霉味；
3、第三需要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪；
4、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，则建议您就发制看看了；
5、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉，不可再食用了。
海参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，据今已有六亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。但并非所有海参都具有以上功效，国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。海参和鲍鱼一样，分为新鲜海参和干海参，新鲜海参比较方便，味道也比较鲜美，营养价值丰富。干海参是海参经过发制后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。海参作为一种滋补品，价格非常昂贵，对于一般民众来说如果由于保存不慎而变质，那承担的损失就不是一斤两斤鸡蛋所能比的了。
海参发霉怎么办？以上也给出了几种方法，当海参发霉的时候，你可以跟着以上给出的步骤把海参的霉味去掉，当然最重要的还是要注意海参的贮存方法，当把方法掌握正确了以后，也就不用担心海参会发霉了，我们也就没有这方面的苦恼了。
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