海参如何做好吃又简单?

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摘要

海参这种食物具有超高的营养价值,而且也有着治疗疾病的功效。相比来说,海参要比人参等珍品更有加之一些,做法非常丰富。不仅可以直接凉拌食用,同时还可以与其他的食材相互搭配。考虑到身体健康,海参每天吃一个就可以了,不能吃太多。那么,海参如何做好吃又简单?

海参这种食物具有超高的营养价值,而且也有着治疗疾病的功效。相比来说,海参要比人参等珍品更有加之一些,做法非常丰富。不仅可以直接凉拌食用,同时还可以与其他的食材相互搭配。考虑到身体健康,海参每天吃一个就可以了,不能吃太多。那么,海参如何做好吃又简单?

海参如何做好吃又简单?

辅料

盐适量

调和油适量

生姜适量

葱适量

鸡精适量

制作步骤

1.将水发海参泡浸清水里清洗干净,处理干净,再将海参和鱿鱼切块;

2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份;

3.锅中放油,下姜葱爆香,然后放入海参和鱿鱼,加适量的盐,鸡精拌炒均匀,出锅前勾芡装碟即可。

海参如何做好吃又简单?

禁忌一:每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

禁忌二:春季应少食海参

需要提醒的是,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

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禁忌三:不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

海参怎么炒好吃又简单?

禁忌四:烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

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