鲍汁海参的做法

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鲍汁海参的做法 说起海参,想必大家都觉得不陌生,海参是“八大珍品”之一,与燕窝、鲍鱼、人参等齐名。它是一种极具营养价值的食材,能提高人体免疫力。海参最常见的做法就是鲍汁海参。那么鲍汁海参怎么做呢?下面我们就一起来了解…

说起海参,想必大家都觉得不陌生,海参是“八大珍品”之一,与燕窝、鲍鱼、人参等齐名。它是一种极具营养价值的食材,能提高人体免疫力。海参最常见的做法就是鲍汁海参。那么鲍汁海参怎么做呢?下面我们就一起来了解一下鲍汁海参的做法

鲍汁海参的做法

鲍汁海参的做法一

材料:海参、鲍汁、姜。

做法:

1、海参的发制时间较长;

2、海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;

3、24小时后的海参,洗净肚子,保证无沙粒;

4、海参煮1小时,放保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次;

5、发好的海参;

6、海参空干水分;

7、将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。

鲍汁海参的做法二

材料:海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉

做法:

1、海参解冻后,用开水焯一下,过一下开水就好,时间千万不要长了,捞出备用;

2、西兰花洗净分成小朵开水焯熟,加一点点盐和香油拌匀;

3、原配的调料三包,加鲍鱼汁1大勺,白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀,开小火热至沸腾,淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠;

4、盘中摆好海参、西兰花和米饭,将煮好的汁浇到海参上即可。

鲍汁海参的做法三

材料:海参、鲍汁、姜。

做法:

1、海参的发制时间较长;

2、海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;

3、24小时后的海参,洗净肚子,有沙粒;

4、海参煮1小时,防保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次;

5、将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。

以上就是关于鲍汁海参的做法介绍,爱吃海参的朋友是不是学会了海参的制作技巧呢?海参是一种富含营养的食物,但是患感冒、腹泻的患者就不宜食用!

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