大暑时节说养生,平补海参最适宜!

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所属分类:海参百科
摘要

大暑是夏季最炎热的一天,俗话说“小暑不算热,大暑三伏天” 。我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”大暑时节在饮食上的调理也是非常

大暑时节说养生,平补海参最适宜!

大暑是夏季最炎热的一天,俗话说“小暑不算热,大暑三伏天” 。我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”大暑时节在饮食上的调理也是非常的重要的,那么在大暑时节该吃什么,如何科学调理?

大暑饮食要注意,科学进补是关键

大暑时节说养生,平补海参最适宜!

大暑气温较高,人体新陈代谢加快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加。海参不仅含有胶原蛋白,还富含18种氨基酸、海参皂甙及海参多糖等多种稀有的营养成分,是不可多得的进补食材。在食用海参时最好炖食,也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样不但能起到营养互补的效果,又能够健脾、益气、养阴。

大暑天气酷热,出汗较多,雷雨较多,人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状,出现“无病三分虚”的不良状态。此时饮食宜清淡多样化,以补气健脾、消暑生津为主。

海参富含铁、硒等多种元素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,温调清补,适宜全年进补。

食疗养生是王道,海参滋补效果好

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从中医学“药食同源”的角度来看,海参是美味海鲜,更是高营养滋补品。所以夏季里进食一些海参,不仅对身体无害,还会弥补因为睡眠不好及出汗过多造成体内阳气不足,提高战胜疾病的能力。夏天吃海参,要量少而清淡,建议隔天一只中等大小的海参就可以了。

夏季人的体能消耗大、新陈代谢快。同时,久呆空调房中,室内外温差大,更容易造成人体内分泌系统的紊乱,犯困、不爱吃饭,身体健康会大受影响,更需要吃海参来增强人的适应能力。根据四季养生的规律,夏季养阳。

许多消费者会在夏天里服用海参来弥补体内阳气的不足,达到新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力。这样比到了冬天现吃海参滋补会收到事半功倍的效果。

冰镇海参猪肝,让你大暑时节“胃口大开”

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大暑时节,再向大家推荐一款夏日海参的经典做法,让人分分钟“胃口大开”的海参大餐。

材料:即食海参1个,牛奶,芹菜,猪肝

做法:

1

备好材料,猪肝切片用牛奶泡制一会,再控好备用,另将芹菜,海参改刀好备用。以往我们泡洗猪肝都是用清水反复冲洗,也可以尝试下菜谱中的用牛奶泡猪肝,猪肝味儿更加好,也会比较嫩。

2

锅里加水加细盐调味,将泡洗好的猪肝下锅,再将芹菜及海参下锅。

3

将提前备好的冰块取出,将烫好的食材控水后加至在里面,冰镇一下,再调个人喜好的酱汁来配即可。

总体而言,海参属温性,高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇,含有很多特殊的营养成分。“吃海参,冬天吃了防寒,不易患感冒;夏天吃了补充体内能量,安度长夏。”这是吃海参一族的经验之谈。

孙长海

专业海参知识分享

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