冻干海参的定义：简单的说就是将海参在超低温（零下35-40度）和真空状态下直接脱水处理而成的海参就叫冻干海参！这个就类似于方便面的脱水蔬菜，脱水牛肉是一样大致的工艺！
冻干海参的鉴别特点：
1、个头偏轻，颜色发黄
2、冻干海参泡发的时候水处于悬浮或者漂在水面上
3、冻干的干海参要比同等大小的淡干海参要大，但是泡发后的大小没有淡干海参大！
4、营养价值低
5、市面上的冻干海参非常便宜，一般的海参参考价就是500左右一斤
以上三张图就是典型的冻干海参，海参行业水深，那些希望几天就能学会的请做好心理准备：没有想象的那么简单，海参鉴别需要多看，多问，多学习！
冻干海参详细介绍，请参考我之前写的文章：
看完少上当，老许深度揭秘冻干海参不为人知的一面
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