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老人可以吃海参吗?
海参是一种营养价值较高，功效和作用都很不错的食品，海参中比较特殊的保健成分是海参多糖，目前的研究看，海参多糖有提高免疫力、降低癌症风险和预防心脑血管疾病的作用。
海参是高蛋白食品，蛋白质参与构成身体组织结构，同时是体内很多酶和激素的原料，对身体健康和免疫系统都很重要。海参的蛋白质含量为16.5%，蛋白质的营养价值，除了看数量之外，蛋白质质量也很重要。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质组成模式越接近的，蛋白质的吸收利用率更高，营养价值也更高。
注意一定是在均衡饮食的基础上，海参才能发挥它的营养优势，单独靠吃海参起不了大作用。均衡饮食是指主食蔬菜水果肉奶豆制品坚果等都吃一点。
老人一年吃多少海参
老人吃海参对身体好吗？在均衡饮食的基础上，每天吃一个海参对健康还是很有益的。每100克泡发后的海参能量仅有25千卡，蛋白质是6克，脂肪只有0.1克，钙含量为240毫克，硒含量为5.8微克。海参低热量、高蛋白质、低脂肪，并且富含钙、硒等微量元素，是膳食钙、硒元素的良好补充。
目前的研究发现，海参的功效和作用能有效果提高免疫力，每天吃一个海参，主食粗细搭配、多吃蔬菜水果、每天适量的鱼肉蛋奶，这些是健康饮食的基础，比每天一个海参要重要很多。算下来一个是360头海参，也就是四斤的样子，价格约在1.6万元左右，相当于每天五元钱，还是相当合适的。
老人吃海参的量也在每天一个比较适宜。但老人要想吃的更健康，食物多样、合理搭配、保证营养平衡和健康体重是关键。
老人吃海参好吗？
1、海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对高血压、冠心病等有一定的预防作用，而这些病症是老年人的常见病。
2、老年人的另一个特点是：免疫力较弱。海参中的硫酸软骨素能够延缓肌肉衰老，增强免疫力。
3、此外，海参对糖尿病、胃溃疡等症也有一定辅助治疗作用。
贫血在老年人群里中也比较常见，海参含有丰富的微量元素，可以参与血液中铁的运输，进而增强造血功能。
总而言之，适当吃一些海参对老年人是有好处的。至于要不要达到“每天一个”的量，还得具体问题具体分析，毕竟除了功效外我们还要考虑吸收利用率和每个人的身体状况，而且食疗功效有限且起效缓慢，我们不能过分依赖。老年人养生，饮食营养均衡+适度运动+保持良好的心情才是不变的王道。
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